杉錦(すぎにしき) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

杉錦のクチコミ・評価

いらこ
2.5

菩提酛純米(杉井酒造)

産地:静岡県藤枝市
アルコール:13.9度
日本酒度:+10
酸度:1.9
使用米:誉富士
精米歩合:70%
酵母:不明
製造:2015

一升瓶で買う。
菩提酛という古の技法で作られたお酒。
興味がわき、思わず購入。
色は透明。
粘度はさらりとした印象。
常温で楽しむ。
ほんのわずかにヨーグルト風な香りが潜む。
口当たりは水のような印象。
最後にヨーグのような味わいが下に残る。
全体的に薄めのあっさりとした印象。
酸度から濃厚なものを期待して買ったが、思っていたのと違った。
この一本で満足。

特定名称純米

原料米誉富士

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年4月2日
スズ生酛
3.5

誉富士シリーズ第三弾
磨きは7割ながら、スルリと飲みやすい(´ε｀ )
誉富士の特徴なんだろうか？

2017年3月28日
mimi
4.5

美味しい熟成だからかな？やわらかい、ふくよかでやさしいお味◎ 2015BY

特定名称純米

原料米その他

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月19日
いらこ
4.0

山廃純米原酒(杉井酒造)

産地:静岡県静岡市
アルコール:18〜19度
日本酒度:+1
酸度:2.0
使用米:五百万石
精米歩合:65%
酵母:協会701号
製造:2006

日本酒バーにて味わう。
わずかな琥珀色。
匂いは泡盛に近いが角が取れた感じの旨味。
じわじわ滲み出てくる。
日本酒の古酒ならではの味わい。
うまい。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年3月5日
すずきたくま
4.5

かなりレア
菩提もと初体験
酒米は開発中のレア品種
爽やかな甘酸っぱさでするすると入っていく(´д｀酔)

特定名称純米

原料米その他

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2015年8月2日
すずきたくま
4.0

地酒晩酌。藤枝杉錦の夏酒を酒蔵オリジナル盃で。金魚が泳ぐのは気のせい、はたまた酔いのせい(´д｀酔)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2015年6月27日
Nyaoko
4.0

酸味が強め。飲み進めた後にぴったり。

2015年1月1日