杉錦(すぎにしき) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

杉錦のクチコミ・評価

masatosake
4.0

杉錦　菩提もと純米酒　杉井酒造
精米70%　アルコール13-14%　静岡県
静岡の酒蔵さんが菩提もととは珍しいですね。
穏やかですが爽やかな上立香で色味があり、口当たりはすっきりとしながらも深みを感じる味わいがあり、しっかりと特徴的な酸味があり酸っぱめ。苦味あり後口は軽い辛口。爽やかですっきりとした辛口。　#note78　

2023年4月22日
酒人
4.0

忘備録になります。

特定名称純米

原料米誉富士

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年4月19日
こまつがわ
4.0

杉錦　生酛仕込純米酒

杉錦は生酛や山廃の酸っぱ旨くて燗上がりする酒のイメージ。さて、今回はどうかな？
四合瓶1,320円税込

常温から。薄い甘味から酸味がだんだん増してくる。ミディアムボディでラストは酸味ありの、やや辛口。
お燗はホッコリ、ボリュームアップした旨辛で、いい感じ。

ちょっと酸っぱいけど円やかで旨い。良くできたトラディショナル生酛といったところかな。

特定名称純米

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年4月7日
akim
4.0

杉錦　特別本醸造　3.8
穏やかな旨酸苦。いい食中酒
1/18　浜の湯①

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月19日
akim
3.5

杉錦　エドノナツザケ　純米　3.7
すっきりさわやかな酸味のお酒。旨味も少し有ります。
じねん②

特定名称純米

原料米五百万石　誉富士

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年11月16日
たけ
4.0

杉錦　生もと純米90
お米はササニシキを使っています。
静岡酒なのにササニシキ、面白い事するねぇ〜
味わいは、コクとキレのある正統派の辛口で、
くぅ〜くぅ〜くぅ〜泣くヤツね🤣
ちなみにアンアン泣くヤツじゃないよ🤪

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年11月5日
Zzz
4.5

杉錦生酛純米ひやおろし
一升瓶2,420円静岡のお酒
７０％精米生酛ひやおろし
丁寧なつくりで低価格とは何て素晴らしい!!
好きな味わい

特定名称純米

原料米その他

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年9月23日
たけ
3.5

杉錦飲み比べ
杉錦　エドノアキザケ　白麹山廃純米
お米は玉栄を使っています。

玉栄、山廃、白麹でこれはっ！と思いながらも、
こちらの方がまだ特徴があるかなぁ。
柑橘系の程良い酸味があります。
それでも他の山廃酒、白麹酒と比較すると、
やっぱりインパクトは低めですね。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年9月18日
たけ
3.5

杉錦飲み比べ
杉錦　生酛　純米　ひやおろし
お米は誉富士とひとめぼれの組合せです。
うーん、ちょっと地味な味ですね。
味が薄いというかね、印象に残り難いなぁ😔

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年9月18日
えなちゃん
3.5

杉錦エドノナツザケ

特定名称純米

原料米五百万石誉富士

酒の種類一回火入れ

2022年8月28日