萩錦 試験醸造 誉富士 生もと。2023年の試験醸造品で、誉富士の生酛は二度とない可能性があるので購入。常温で開封、常温で呑む。香りはほぼなく、口に含むとすっとほのかな甘みを感じ、柔らかく抜けていく。骨格は感じるが全体的に儚く、冷やした方が良かったかなと悩む。次の日呑むと旨味が充溢し、骨格に肉がついた感じ。誉富士の爽やかさと、ほのかな生酛らしさが出てきて、これ一日ほっとくのが正解なやつやと思い。父と2日で開けました。あては茹で栗でした。
特定名称
純米
原料米
誉富士
酒の種類
生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1