萩錦 （はぎにしき）

静岡の土産で静岡駅のグランドキオスクで購入したものです。久しぶりのweb呑み会に参加。静岡おでんと合わせるも、どうもおかしい。甘味のある酒ですが、甘味が崩れている。香りも蒸れ感があって、引っかかる匂いで調子が悪い。生酒なので保管が悪かったのか、いや冷蔵はされていたし、古いわけでもない。
点付けはせずにおきます。

萩錦『別撰』直詰め あらばしり 生原酒。荒々しくてジューシー。僅かな微発泡感。甘旨味と酸味。美味しい。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1650円（税別）。

ホームの酒屋さんで購入。生もとらしい香りと酸味、旨味もキレもあり、程よ〜い感じです。かなりレベル高い生もと酒です!

萩錦 土地の詩 純米酒 無濾過生原酒

含むとフレッシュで爽やかな酸
穏やかにブドウの香り
精米歩合70%なのに雑味なくキレイなお酒

こちらは義父が買ってきてくれたお酒
蔵で試飲してコレが一番良かったみたい
コスパ良いそうです

アテはひとくちチュロスとチキンナゲット
マックのチュロスはこんな味だったかな…
ナゲットはアテにええですね(´∀｀=)

純米吟醸　無濾過生原酒　荒走り。
ほんのりフルーティな入り、少しアルコール臭ある味わい。
悪くないけどアルコール感が少し目立つ。

今日も仕事でした。
なのでゆっくりと家飲みです。

今日のお酒はコレ⬇️
萩錦　土地の詩　ナイショのかすみ酒
このシリーズ、いくつかあるみたいだけど
今回が初めてです。
無濾過生原酒で純米酒という位置付けらしい🤔

かすみ酒って事だけど、グラスに注いでも
そんなに霞んでまでんけど、あらら🤣
弱いけどガスはありますねー
意外とフレッシュで酸味も心地良い部類。
コスパもまずまずだからね😉

コイツ、家でも飲みまくっていると
思ってらっしゃるそこの貴方🫵
実は4合瓶を開栓しても、
1日で全部は飲みきらんのですよ🙂
というのも家でも角打ちスタイルなので、
少量ずつ色々なお酒を頂いております😌
もはや味見の世界です💛

生酛　無濾過純米酒。
柔らかい旨味、ゆっくり生酛感、少し苦味。
飲みやすいけど全体的に薄さを感じる。

3.2
冷えてるとすごいさっぱりの中に米の旨味とややグレープフルーツ系の香り、中盤酸味、後半は白ワイン風の苦味、余韻はその苦味
生酛感は、酸味にでてるのかな。常温貯蔵？無濾過で65%精米？
それにしてはきれい、と思ったけど、温度が上がると、それなりに後味の酸味苦味が強くなる。
全然悪くないけど、あえて飲むほどではないのでこの評価
@IMADEYA

萩錦　生酛　無濾過純米酒
むしろこちらの方が定番でしょう！
お米は記載されてませんが、ひとごこちらしい。
まぁ、長野県は隣だし、入手し易いのかな？

これは生酛の酸味が控えめで飲み易い！
純米酒なのにメロンの様な吟醸香が
心地良いですね〜

萩錦　純米大吟醸　生酛
ただ、40%精米歩合だから大吟醸か純米大吟醸だな。
美味しかった記憶ですが、後で調べたけど
出てこない。。。
なのでテイストは普通を選択します。
これも試験醸造的なお酒ですか？🤔