白岳仙 （はくがくせん）

白岳仙　純米大吟醸　黒鉄　生
お米は五百万石を使っています。
これぞ淡麗辛口の代名詞か！
純米大吟醸なので果実のような香り。
味わいはスッキリで後半のキレが抜群に良い。

白岳仙　純米吟醸　秋上
お米は吟のさとを使っています。
今更、秋あがりという気もしますが、
残ってしまったんでしょうね。

さて、味わいですが予想以上に軽快です。
熟成された穏やかな旨味が広がります。
辛口でややシャープに仕上がっていて、
キレも良くスムーズなタイプです。

すっきりしたお酒です。飲みやすい！

白岳仙 特別純米 冷卸 五百万石

荒走というネーミングに納得。
開栓直後、クリアな甘みから余韻は苦味があります。
数日置くと落ち着いてきましたが、やはり苦味は感じますね。
嫌な苦味とかではなくて、例えるならコーヒーの苦味？のような…雑味はないので飲みやすいです。

純米吟醸　桜鼠　お店のポップには、日本一の食中酒を目指す蔵って書いてました。香りはあんまりなく、一口目セメダイン、でも次第に気にならなくなる優しい感じ。名前からもわかる通り春のお酒だと思いますが、渋甘だけど口に残らず邪魔しないのは凄いなーと思いました。

特仙
純米大吟醸

限定商い
純米大吟醸

白岳仙　純米吟醸　夏虫

口にしてふくむと甘味が一瞬くるけど、そのあと変な苦味が残る
淡麗辛口だけど、口に残る感じが飲みにくい…
苦味が強いから今後の味変に期待

ずっと飲んでみたかった銘柄の一つ。
抜栓直後はスモークハムの香り。
ファーストもそんな感じで、温度が低いうちはキレ良い食中酒だけど、暫く置くと旨味系のお酒となり、なんかとても飲みづらくなる。
冷えているうちに頂きましょうかね。