早瀬浦 （はやせうら）

福井の嶺南　美浜町の銘酒
『早瀬浦大吟醸』さかほまれ
福井のお米で真面目に作ったお酒
甘味のなかにキリリと刺激ある1本(*^^*)

立ち飲み100名店のお店へ忘年会の二次会に行き、そこでいただきました。旨みのある味わいで、美味しいつまみにあうお酒でした。

早瀬浦　別選　特別純米

福井旅の備忘録

福井県敦賀市の海岸近くの居酒屋にて

地元の銘酒　早瀬浦　福井県
地元限定、本数限定が出るわ出るわ

辛旨口の味わいにキレのある口当たりが日本海の魚介に合わせて最高😀

またどこかで

早瀬浦 純米 新酒槽搾り

フレッシュな入口。
のち、気の利いた酸、渋。
後口、やや苦み。

苦味のひくお酒は苦手だったのですが、
こういう流れで来られると、いいな、ってなります。
食べ物も、苦みのよさがわかると食の幅が広がりますよね。
ということで、香住蟹と春菊の共和えを肴に頼みました。
佳き。

若狭のお酒。
はい、贔屓の一帯です。

東京豊洲・シナトラさま。
今週どうしたすごいのんでる。

福井は小浜のお酒
美しい若狭の海を想像しながらいただきます🙏🍶
香りはほんのり甘い香り🤗
飲み口は何の抵抗も無く、スルスルと入ってくる感じで、もの凄く飲み易いです🤗
上品な甘さが広がり、旨味が押し寄せます😋
程よい苦味を残しながら、すっきりとキレていく感じで、余韻も深いです🥰食事との相性もよく、次から次と杯を重ねてしまうそんな良いお酒でした💯ご馳走様でした🙏

早瀬浦　特別純米酒　夜長月
お米は山田錦を使っています。
これは辛口ですが、結構渋味もあったりしてね🤭
この渋味がなかなかの味😋

特純 うらうら おりがらみ　300㎖
使用米　：五百万石
精米歩合：90%以上
酒渡　　：-96
酸度　　：6.7
ＡＬＣ　：4°
製造年月：2025.7

7/28～30福井・奥飛騨温の旅編
福井のはやし酒店で6本買ったうち、母か飲んでみたいと選んだ1本。
後で度数見たら🍺並みだった🤣
今宵の晩酌は👇👇👇
頂いてみよう🤤
味わい酸があってフルーティ。
🍎のような味わい＋乳酸菌入り
もはや大人のりんごヤクルト🤣🤣🤣
これは食前酒向きですな。
食中に向いてませんわ🤭
これは女性向きと🔰向けかもね😉
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

福井、三宅彦右衛門の早瀬浦
鑑評会規格の大吟醸
キリッとしたリンゴのような爽やかな香りから、口に含むと重厚なお米の甘味から、直後に辛口の味わいが広がり、味を締める。
雑味はなく、スイスイ飲める。
フルーティ系を好む私としては、香りが少し物足りない

早瀬浦 特別純米酒 すずみさけ 麹:山田錦/掛:五百万石 精米歩合55% 日本酒度+7 酸度1.7 金沢酵母/熊本酵母

裏底より少し前に買っていたのですが飲む順番は逆になってしまいました

開栓一口目、旨辛
澱はありませんが、旨は裏底の澱が絡んだものをすっきりマイルドにした感じで同じようなテイストです

アテはホタテの刺身、鰹たたき、茹でアスパラ、かぼちゃの煮物、アスパラベーコン、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、等

ホタテと鰹はしっかりした旨辛で好みのテイスト◎

アスパラベーコンと空芯菜では辛がマイルドになりましたが旨さは◎

茹でアスパラとかぼちゃは辛が渋に変わった旨渋に

食中酒として美味しい一本でした

かどや酒店(茨木市)で購入