黒龍 （こくりゅう）

黒龍 しずく(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数15
日本酒度+4.0

6月に購入したのを開栓。
ほんとは年末にしようと思ってたんだが、予想外に冷蔵庫が空になっちゃったから…
さて、今年のはどうかな。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、イチゴ・リンゴ・お米・和三盆・油性マジック。
飲み口は、淡麗な旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめ。やわらかくやさしい旨味。透明度が高いキレイにさらさら流れていく。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がふわりと広がる。後口すっきり。キレよし。若干アルコールを感じるかな。

で、結局どうなのよ？
キレイ。少し粘性を感じるようなまろい入りから、旨味がふわり。冷酒だと透明度の高い澄んだ感じ、冷やくらいになると旨味がやわらかくあがってくる。

黒龍　特吟　
開封時はアル添っぽい香りを感じるも飲み口はすっきり辛口。
季節の酒がそれぞれ特徴を持っているが定番酒はちょっと普通かな。。

黒龍 貴醸酒
550円/150ml
含むと甘味とフルーツ感を伴う酸味。
甘味はくどく無く、重くない。
舌触りは滑らかシルキー。
仄かに和三盆のような甘味を残し爽やかキレ。
これは好き。熟成用にも買う。

黒龍　純吟三十八号
取手市戸頭の中村酒店で購入。
ほんのりバナナ系の吟醸香。キレが良く、バランスの取れたお酒ですね。ツマミ無しでも食中酒でも、どちらもいけると思います。石田屋とか二左衛門じゃなくて、純吟五十とかこの辺りが黒龍の良心のような気がします。

あっさりすっきり、ほのかに甘い
香りもほのかでどんな食事にも合う！

黒龍純吟。酸味渋味が印象的で甘味は仄かに感じる程度です。旨味が最後にブワーッとくる感じでとてもおいしかったです。貴醸酒しか飲んだことなかったのですがとても気に入りました。いっちょらいも在庫あるので飲むのが楽しみです。

追記
3日目飲みましたが甘みが感じられるようになりさらに飲みやすくなりました。キレも良く食中酒向きですね

入りスッキリと少しの苦味
その後舌の上で甘味と旨味がやってくる感じ。
不思議な感覚でした。
美味い！

黒龍のいっちょらい。
五百万石の吟醸酒
新潟風のスッキリ系

黒龍 吟醸ひやおろし

来月手に入る八十八号の予習にと。
リーデルOtogoの身に色々あったので、
割れなさそうな←
天目を導入。(こいつ酒よりも酒器の方が多く買ってね？)

香り、極薄いメロン。
味、まろやか淡麗で綺麗。お米を見たら五百万石。納得。
後味は流石にちょっと重くなるけれど、でも、18℃と考えるとそこまで。
炊き込みご飯と合わせたい。

黒龍 しずく 4.5
綿菓子の香りが微かに混ざった華やかな香り
とても優しいアタックから口中で華やかに美味しさが広がる。フィニッシュに苦味 余韻長め
黒龍あまり好きじゃなかったけど、流石にこれは美味しいわ！