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2019
6/24
Kenji Iwasaki さん
満足度 5.0
黒龍あどそ 純米大吟醸(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+3.0
福井の酒屋さんにしか出回らないお酒らしい。
これは初めて聞く。
どんな感じなんだろう。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、グレープフルーツ・ヨーグルト・柑橘果物の皮っぽい。
飲み口は芳醇な旨辛口。
口当たりはやわらかい。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
すっきりした甘味。しっかりした酸味とやわらかな旨味のバランスがいい。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後味に感じる苦味が旨味酸味と絶妙にマッチしていい感じ。しっかりとした余韻。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味2345
酸味2345
苦味345
渋味45
で、結局どうなのよ？
やわらかくて上品。前半の甘口感と後半の辛口感のバランスが絶妙。しっかり旨い。度数も低めで飲みやすい。一食で4合空けそうなのを我慢するのがキツかった(;´Д｀)冷酒だとキリッと辛口、冷やだとじわりと旨味がくる。この味わい、5～10℃くらいでって書いてあったけど、燗でもいける。特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒龍 （福井 / 黒龍酒造）
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