黒龍 （こくりゅう）

黒龍 八十八号

なんと口開けほやほやの八十八号を飲む機会に遭遇！
香りは、かすかに柑橘、ブドウ系のフルーティさが混ざりこんだ、やや複雑な風味がします。
濃度は、サラサラしているような。
そして上立ち香は、非常に綺麗なスッキリとした味わいの中にほのかなグレープの香りを感じました。後口も上立ち香同様、スゥーっと軽やかに抜ける爽やかさは、黒龍ならではだなと改めて思わされました。すごく上品なお酒です。

黒龍 吟十八号 生貯蔵酒

大吟醸。淡麗で透明感のある味わいと、柔らかな酸味が引き立たせる上質さ。しずくとの違いはわかりませんでした…。精米歩合50%,日本酒度3.0,酸度1.0

しずく 大吟醸。スーッとした入りからの旨味と、弱い酸味で締めるキレ。4合5400円！精米歩合35%,日本酒度+4.0,酸度1.0

黒龍 吟十八号 生貯蔵酒

久しぶりの黒龍。スッキリ聡明な味わい。食中酒としては最適ですね。

黒龍 しずく

日本酒の甘みを爽やかに感じます。基本ドライな辛口めで旨口。つまみが進みます

黒龍あどそ 純米大吟醸(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+3.0

福井の酒屋さんにしか出回らないお酒らしい。
これは初めて聞く。
どんな感じなんだろう。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、グレープフルーツ・ヨーグルト・柑橘果物の皮っぽい。
飲み口は芳醇な旨辛口。
口当たりはやわらかい。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
すっきりした甘味。しっかりした酸味とやわらかな旨味のバランスがいい。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後味に感じる苦味が旨味酸味と絶妙にマッチしていい感じ。しっかりとした余韻。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味2345
酸味2345
苦味345
渋味45

で、結局どうなのよ？
やわらかくて上品。前半の甘口感と後半の辛口感のバランスが絶妙。しっかり旨い。度数も低めで飲みやすい。一食で4合空けそうなのを我慢するのがキツかった(;´Д｀)冷酒だとキリッと辛口、冷やだとじわりと旨味がくる。この味わい、5～10℃くらいでって書いてあったけど、燗でもいける。

黒龍 純吟
五百万石 精米歩合55%、日本酒度+4.5、アルコール15度
以前、1杯だけ飲んでおいしかったので購入！
香り:バナナ！完全にバナナ！本物というより、「バナナ味」寄りの強調された、おいしそ～な香り。素晴らしい！アルコールが追いかけてきますが、バナナのインパクトが強い。
味わい:甘い香りに対して、味は淡麗辛口。甘さなく、酸味もほぼなし。後味は苦・辛！前に飲んだ時より辛い印象。二日目以降、更にうまくなることに期待！

二日目。初日とはかなりの変化です！とってもまろやかに。アルコール感が弱くなり、後味も辛くなく酸味がスッキリで、すぐ消えます。もちろん香りは健在で、なんと言っても含む時のフルーティーで淡麗な感じ、最高ですね！これこれー!!やっぱ★3で！

あえて寝かせて四日目。香り健在。味わいまろやかで酸・苦・辛がまとまってる。最後は辛いけどね。

府中、中久酒店の試飲会にて、説明文は以下。
鑑評会等での受賞実績から評価が高い北海道産吟風を40%まで磨き上げ、丁寧に仕込んだ純米大吟醸です。

大吟醸 純米酒 吟風 2017
黒龍はどれも美味しいです。旨味と甘味がバランス良く調和していました。