黒龍 （こくりゅう）

黒龍 純吟
スッキリ辛口で食中酒にピッタリ

黒龍　吟醸　ひやおろし　
香りの良さもさることながら何とも言えないまろやかさ。
最後はひやおろしらしいキレも見せる二面性。
やはりこの蔵はアル添の使い方を熟知していると感じます。
飲み切った後に燗しても良かったかなぁと後悔。。。

黒龍のひやおろしです。黒龍らしく繊細で上品。とても美味しかったです。
【外観】色の濃いお猪口で飲んだため確認できず。
【香り】口径の広いお猪口のため香りが取りにくいのもあるが、香りは強くなく軽やか
【味わい】軽やかな味わいの中にも、ひやおろしらしい旨味が乗っている。
【余韻】長くは続かず、シンプル

黒龍酒造株式会社
黒龍 吟醸 ひやおろし
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
アルコール分 18度
精米歩合 55%

黒龍酒造の蔵元による日本酒会のイベントに参加してきた。
非売品の限定熟成酒などもあり、同じスペックの非熟成verなどもあってとても面白かった。
このひやおろしはいっちょらいと同スペックとのこと。
個人的にはやはりひやおろしが１年の中で一番好き。
これはいっちょらいと飲み比べると秋あがりするタイプに感じた。
黒龍のお酒はしずくに代表され、食中酒として飲みやすく、上品でキレの良いイメージだったが、これは1年間熟成された分、甘味や風味が強くなっており、単体として美味しかった。

福井といえば➰

黒龍純吟。
味わい軽く、お料理に合わせるのにぴったりのお酒。

黒龍大吟醸龍

九頭龍大吟醸と比較テイスティングする機会がありました。黒龍を吟醸蔵への方向にシフトするきっかけとなった1本。ワインの熟成を参考にしているとのこと。

香りは、九頭龍に比べてはっきりと爽やかで甘やかな香り。青リンゴやメロンのようなニュアンスを感じます。味わいはスッキリとした透明感。とても繊細ですっと消えてゆきます。同じ温度帯では九頭龍は丸みのある甘みがじんわりと広がる穏やかな味わいでしたので、スッキリさがより強調されました。

蟹など塩っけと旨味のある、福井の海の幸に合わせてこそ、その魅力が花開くことが容易に想像できる味わいです。素材の味を活かした海の幸であれば、和洋を問わず、相性が良いと思われます。

黒龍 特吟 50 あれ、このサイトでは初かな？まあ、まあかな。香りはあまりない。BYちゃんと確認しなかったけど、ちょっと老香ある。味わいはスッキリ。他に記すことがあまりない...かな。

ラスベガス出張の和食居酒屋にて。食い物は居住地のものより全然美味い...。

福井県永平寺町からの『黒龍』

言わずと知れた鉄板ブランドです。今宵は吟醸ひやおろし。酒造りの季節に一度火入れした後、１つ夏を越して熟成されたお酒。

ラベルには表記がありませんが、無加水の原酒アルコール度数18%です。しかし、有りがちなドキツイどっしり感は皆無で、むしろ『和』のフルーツ感を与えてくれる呑み口。

さすがは、黒龍。

最近は、アンダー￥2500のものしか、選んでおりませんでしたが、黒龍のひやおろしときたら、リーチインの冷蔵庫から即買いでした。

ラベルを肴に呑める一本。あてには、釣りたての、千葉県金谷の金アジ。画像奥には、締めアジです。どちらも逸品。

酒も肴も旨いです。

福井駅改札前の立ち飲み屋で地酒飲み比べセット

口当たりは軽め、いいお酒です