黒龍 （こくりゅう）

「黒龍 純吟 垂れ口 生」

今夜は先日の黒龍 純吟に続き、垂れ口です。
結論から言うと、ど真ん中、どストレートに好きなヤツですわ。

開栓一発！って香りはさほどでも。
でも生酒ってこともあり、プリンスメロンのようなフレッシュ感と、どんな肴にも合うように企んだとしか思えない絶妙な甘・旨・酸・苦味。
素晴らしいスピード感でキレるのに、なぜか舌にいつまでも旨さの余韻が残る。
一気に4合飲み干したい衝動を押さえるのが大変だわ(笑)。
杜氏さんの妥協の無い仕事が目に浮かぶようだ。

ヤバい、これ大好きだ…。
黒龍は何度も外飲みしてるはずなんだけど、今日ほど旨いと感じたことは無かったな。

そしてやっぱり自分の好みは、間違いなく純吟生だということにも今日気付きました(笑)。

一言で言うと？ 「最高の酒」です。

黒龍[貴醸酒] 福井県産五百万石100%
55パーセント 火入れ 12度

仕込み水を使う所をアルコールに替えて、
本来分解されるはずの糖を残すという[貴醸酒]
興味本位で呑みましたが、新ジャンルというか
極甘口でアテが無くても延々に呑んでしまう感じ。
これはこれで旨いですよー
ある意味衝撃的でした。

火いら寿
今年も頂きました。
良きバランスで飲み飽きしない。
これぞ黒龍って味ですね。

純吟　垂れ口
お店で開けたてをいただきました。
香りはリンゴ、ナシ
米の旨味がすごく濃い！後味はちょっと苦みが残りますがキレが良いです。
良いお酒を飲みました〜

「黒龍 純吟」

SAKETIME見ながら、みんないい酒をお召し上がりだなー、いいなー、と指を咥えつつ今日は黒龍 純吟です。

実は五百万石はちょっと苦手意識があるんだけど、黒龍ならどうなの？
ということでこの酒はお初です。

いざ開栓！
あ、これは熟す前のメロンか瓜か？はたまたキュウリか？
何とも若々しい瓜科の香り。
口に含むと上品で仄かな甘味と苦味がスーっと広がります。
ただ開けたてはややケミカルな刺激が…。
主張は控え目なんだけど、そのくせ一本通った芯を感じさせます。キレは言わずもがなです。
これば間違いなく料理の味を引き立てる、いわゆる名脇役ですわ。

そしてこの香り何かに似てるな、なんだろ？
と、気付きました。
初夏の釣りの風物詩、鮎。

明日以降、とんがりが取れて成長してくれることを願いつつ今日は止めときます。
鮎の季節になったら、塩焼きとコイツでもう一度やろうと誓いましたとさ。

黑龍 純米三十八號 純米吟釀

黒龍純吟垂れ口
まるで大人のメロンソーダ⁉︎文句無しに美味いです。

特吟
蒲鉾のアテに日本酒でも。
と箱根でふらりと入った酒屋のオススメ。
それまで獺祭をたまに呑む程度が、
この１本から日本酒の道が開けた。

やっぱり黒龍はこれが一番好みです

黒龍の吟醸いっちょらい。バナナの香。バランスが良く食事に合うお酒だと思います。旨味、甘み、苦味、酸味、どれも程よい感じで、とても綺麗なお酒です！黒龍は初めて飲みました。上のスペックも飲んでみたい、がなかなか手に入りません笑