奥能登の白菊 （おくのとのしらぎく）

のとのなつやすみ

初めての奥能登の白菊
冷酒グラス
甘味強くない苦味酸味、うまみが初めから最後まで感じられる
冷やしてさっぱり

よくひやして暑い夏に絶対会う。

Assemblage（アッサンブラージュ：酒米品種の異なるお酒を調合して組み立て）
したお酒


広口グラスで

旨味甘味苦味酸味っがうまくまとまって感じられる

奥能登の白菊 夏越純米にごり

ＨＰより
「一回火入れ（瓶火入れ）のにごり酒です。
火入れされたお酒ですが、傷みやすいため冷蔵保管しています。

蔵元さんコメント
にごり酒なのにさらりと飲める。かといって夏酒にありがちな薄さもない。
お燗オススメです（45～55度）

原料米：麹/山田錦５５％　掛/５５％
アルコール度/１６度　酵母:K-7」

クリーミーな香り初めて
うまみ苦み甘み酸

少し苦みが後を引く

温めてみる
苦みがまず来る
クラッシック！嫌いじゃない

久しぶりのしっかりした濁り
夏のお酒としてはめずらしいか？

奥能登の白菊　夏越酒　純米にごり

なめらかな口当たり、にごり酒らしいふくよかな甘味と旨味が広がります。
酸味はやや控えめで、甘味の後を追いかけるキリッとした辛味が、飲み口にすっきりとした印象を与えます。

にごり酒ですが、ややドライな後味が暑い夏にもピッタリなお酒だと思いました。

夏越の大祓とは、一年の前半の無事を感謝し、穢れを祓うという神事です。
うちの近所の神社でも、この時期境内に大きな茅の輪が置かれ、それをくぐってから(ちょっと難しい手順があったような…)参拝をします。

なにはともあれ、今年前半も健康で美味しくお酒が飲めた事に感謝です。
(ΦωΦ)

奥能登の白菊 特別純米無濾過生原酒 そのまんま。冷やしていただきます。
香りは控えめ。口に含むと透明感のある甘味。メロンのような果実感と含み香の後、生酒らしく強目の苦味とアルコール感でフィニッシュ。「能登はやさしや土までも」と言いますが、こちらもやさしい甘味が印象的です。
今日の肴はスーパーのお寿司。武蔵境の酒のなかがわさんで購入。

奥能登の白菊　八反錦　特別純米無濾過生原酒　
口当たりでスッとくる舌への刺激。
その後この蔵らしい上品で透明感が感じられる苦味と旨味と甘みがずっと持続する。
蔵元のお嬢さんも女将さんもとても清々しくて、ご家族のご様子が酒に乗り移っているみたい。
蔵のシンボル、黒松の生命力も伝わってくる。
丁寧に作られた上質の味わいがたまらない、旨い。
(蔵元直売)

奥能登の白菊 特別純米

瓶鼻、熟したメロン！？😲バナナ？？乳？？甘~い香り😳ステキングっ👍✨ラベルからしてこの香りは連想できなかったです。どうみてもこのラベルはお爺さん向けのヒーヒー辛口酒ラベル。笑
上立ち、甘い日本酒香と辛口をも連想させるような香り💕
パパさんオススメの常温で含むと、ほお💡こうきましたか😏旨い❗入りの口あたりは一瞬薄い！？と思いきやそんなことはありませんでした。旨味、酸味、まろやかさ、含み香は熟したパイナップルのような熟リンゴのような。飲み込み終えた後の余韻がまた素敵です( ´艸`)舌まわりにじんわり、辛口感のようなもので口中をパァーンとスッキリ、鼻からぬける香りが旨い酒飲んでるなーと幸福感。
お燗、味わいそのままほっこり感😚
この酒飲めて良かったです🐩💨🐩💨🐩💨

【🐰ԅ(h ꇴ Pԅ)さんシリーズ🐰】
この酒なくしてԅ(h ꇴ Pԅ)さんシリーズはできない。パパさんなくしてこの酒を購入することはなかったと思います。(如何せんラベルがビビッとこなかったもので。汗)(エースさんのレビュー見てゆくゆくは購入してたかもですが😜)長野で発見出来ず、埼玉で購入。出来ればパパさんの⭐満点の白菊飲めれば最適でしたが酒屋にあったのはこの特純のみ。出会えただけで大満足♥とにかく白菊買えればどの種類でも良かったです😁笑　新潟に特約店があることを知ったので後々ゆっくり掘り下げていきたいと思います😌これにてԅ(h ꇴ Pԅ)さんシリーズは終幕となりますがパパさんありがとうございました、楽しかったです(^人^)


#遊穂は後々

奥能登の白菊　特別純米　八反錦　無濾過生原酒

やや辛口ですが、じわじわと旨味と甘味が
出て来るヤツで、これはうんまいヤツですよ😆

浜松町の室にて。

奥能登の白菊　純米吟醸　百万石の白
　香り控えめ。ふわっとした軽快な口当から感じる甘旨味はフルーティというよりは澄んだ水のような透明感があります。
　後味も雑味感なくスーッと綺麗に消えていき、全くモワッとすることがありません。
　とても美味しい酒だと思います。

奥能登の白菊　純米吟醸　無濾過生原酒。
久しぶりに飲んだが、やっぱり最高！
奥能登の白菊にハマるきっかけとなった商品！
香りは穏やか。
開栓仕立ては割と上品な旨味ながら余韻はスッキリ。
2日目以降、段々と旨味が柔らかく丸みのある甘味が広がる！
3日目が一番好みかな。
軽い口当たりながら、上品な甘コクに余韻も僅かに感じながらも次の杯に繋がるキレの良さ。
酒器は小さめな陶器のお猪口がハマった。
次回飲むときは一升瓶でゆっくり堪能したい！