奥能登の白菊 （おくのとのしらぎく）

石川県輪島市の白藤酒造から、
奥能登の白菊・特別純米酒です。
去年の能登酒蔵巡りの際に購入しました。

菊で能登の地形をかたどったラベルです。

燗でも美味しそうだけど、今回は冷で♪
上品なキレがあって、美味しい！
苦すぎず酸味も強くなくていい感じのバランスで最高でした♪

主張しない味で北陸の魚介にもピッタリ合いそうなお酒だった！

航空会社の国際線ファーストクラス提供酒に選ばれてるらしく、
蔵にいた奥様にもアピールされた覚えがあります笑

また機会があったら他の白菊も飲みたいな〜！



使用米　山田錦、五百万石
精米歩合　55%
アルコール　15度

特別純米

癖少なめ飲みやすい

2022年8月のお酒
酒のぬまた

奥能登の白菊ひやおろし、特別純米酒。ラベルが地味でクラシカルなヤツ。自慢の江戸切り子のストレートグラスで頂きましょう！🤤
香りは穏やかにプリンスメロン、口当たり良好、爽やかに旨味が口一杯に広がる。勿論！雑味無し、そして極上の甘味、ガッツリした辛味から心地良いアルコール臭が鼻から抜ける。美味いっス！(⁠^⁠^⁠)ていゅ〜か、ラベルから判断し、昭和風のお酒かなと思ってましたが、違いました😳

特別純米。

奥能登の白菊* 純米大吟醸 無濾過火入原酒 山田錦50%
わずか１００石足らずの小仕込み蔵の初物にして最上位酒。青りんご系爽やか吟香、しっかりと果実甘はあるが、辛もこじっかり、酸もあり、苦もほんのりで喉越し滑らか。

奥能登の白菊 特別純米
地元の祭りにて
本当なら飯能に行く予定でしたが
寝坊したので結局地元で済ませました
キレのいい旨味で(ﾟ∀ﾟ)ウマー

奥能登の白菊 特別純米原酒 ひやおろし。
口当たりはとろり感ありで、しっかりとした旨味とアルコール感ありの優しい甘味で後口は辛口寄り！
冷酒より常温の方が白菊らしさの味わいが出てくる。
燗しても良さそうだったが、その前に飲みきってしまった！

新しい職場になり早2ヶ月。
中々生活リズムに慣れずついつい投稿をサボっていました(笑)

投稿はサボっても、飲むのはサボらなかった私(笑)
ご丁寧にレビューは飲んだ際に下書き保存していた私(笑)

最近ようやくライフスタイルに慣れたので、貯まったレビューをぼちぼち投稿していこうかと思います⭐

と、いう訳で復帰一発目❗️
奥能登の白菊　特別純米酒　ひやおろしです⭐

薄琥珀色の酒色でした⭐

ストレートグラス
メロンのような香り。
花の蜜のような甘味とベースにアルコールが響き、タイミングで辛味に変わりカァとキレていきます⭐余韻はジワジワと熱さが残ります❗️

真ん中グラス
香りは抑えられる
ストレートより、あっさりとした甘味となりバランスが整う。辛味がくるタイミングが遅れるので飲み心地があっさりしているのかな⭐

口窄み
甘さとアルコールの香りが同時にくる
甘味が主張し、円熟した円やかさがガンときて辛味は殆ど感じなくなる。私的には少し重い甘味でした。

陶器
香りは抑えられる。
口窄みみたいに甘味が主張し、トロっとしたボディになります。ちょっと飲みづらい印象です。

白菊ははじめてでしたが、今流行りの甘味、昔ながらの辛味の硬派感が混ざり、美味しいという人が多いのも頷けます。

奥能登の白菊 特純 原酒 ひやおろし

円やかな口当たり
含むと程よい熟成感香る旨味
後半酸味が効いて良い余韻

柔らかい飲み口でしっかり旨味
ひやおろしの良いお酒です


本日のアテは参鶏湯風スープ
某倉庫スーパーで購入したロティサリーチキンの骨を使用
にしても某倉庫スーパーは……客層がアレで毎回疲れますね💦
子の消耗品が必要だから半年に1度だけ…