barklayさん(2025年1月30日)の日本酒「奥能登の白菊」レビュー

奥能登の白菊　純米吟醸　原酒
製造年月　2024年5月(10月蔵出し)

冷：柑橘系の香りから、含み口は落ち着いた蜜のある林檎の甘味。ややジューシーさを感じさせた後、一拍置いて口腔上部に苦味と辛味が残り、静かにゆっくり霧散していく。ややクラシカルの原酒そのものといった味わい。
クリア感が強すぎて、残念ながら和食にはあまり合わないかなぁ…。本醸造ほどの衝撃はなかったので改造するかぁ。

追記：置くと飲みやすくなる。味わいは安定しているし、角がなくなり、食事とも合わせやすくなる。これで流行り物にありがちな過剰な爽快感がなければもっと飲みやすいかも。★3.6→.9

鴻巣のかのや商店にて2695円。輪行中マニアックな品揃えを見て入店。近くに行った折にはまた寄りたいが、横田と直実も行きたいんですよねぇ。