初御代 （はつみよ）

本醸造 初御代 生酒

雲海酒造さんの出している日本酒ですね

開栓すると仄かに香ります
ほんのり甘い　爽快旨口　キレがあります
13.5度で飲みやすい食中酒

忘備録。天賦含め九州の焼酎会社のお酒美味しい。

宮崎旅の土産。そば焼酎・雲海の雲海酒造が醸した日本酒・初御代。アルコール度数も低めで、口当たりの軽い、まあ普通のお酒です。ですが、失礼ながら一般的な廉価日本酒にありがちな、日本酒臭さとか、気だるい苦酸味もなく、穏やかな酸味ですっきりとしています。カニ缶、しらす、焼きジャケ、焼きエビのあっさり海鮮丼には、案外合いますよ。
宮崎旅では、芋焼酎を中心に蔵元や酒屋を巡ったのですが、ここではお披露目できませんね。

555ブランドのレビューで47都道府県の全国制覇達成
初御代　本醸造　雲海酒造
精米65%　アルコール15.5%　
雲海酒造といえば日本で初めてそば焼酎を醸した超有名な酒造さん。そんな雲海酒造が醸した記念の47都道府県目の日本酒。
本醸造で穏やかですが割といい香りがあり、口当たりは柔らかくすっと喉を通ります。あっさりとしながらも味わいしっかりあって酸味も程よく後口は軽い辛口。
全体のバランスもよく食中酒として想像以上にいいですね、上位ラインナップも飲んでみたいと思わせてくれました。それとそば焼酎も飲みたくなってきました　　#note79

初御代　本醸造
宮崎県のお酒。

長女は今、宮崎県で仕事してます。
正月、帰って来たときに宮崎県のお酒送ってと
お願いしてました。
本日、バレンタインデーに
いただきました。お酒と手作りクッキー。
嬉しいです。

JOUで、ラベルはレトロ、辛口日本酒のイメージ
いただきます。少し甘い香り、甘いです。
ぬる燗で、甘い軽い飲み口、味わい旨味は薄め。
うまかったです。

宮崎で飲む、宮崎の地酒。想像していたよりずっと日本酒らしいクセもなく、すっきり飲みやすいお酒でした。

備忘
宮崎@夢かぐら

初御代(はつみよ) 生酒 300ml瓶
東京が解禁になる前のGoToTravelを使って伊勢えびを食べに急遽 宮崎へ。旅館で宮崎の地酒をリクエストしたら出てきたのがこれ。蕎麦焼酎 雲海の雲海酒造のお酒でした。宮崎・鹿児島は焼酎王国なんで日本酒専門の酒蔵は数軒だから仕方ないけど、とりあえず初の宮崎のお酒です。アルコール香が前面に出た普通のお酒でした。
精米歩合65%、アルコール分13.5度。アル添

きれがあり、古き良きお酒です