奥能登の白菊 （おくのとのしらぎく）

奥能登の白菊
純米吟醸　百万石乃白
株式会社　白藤酒造店

今日10月1日は日本酒の日。 新しいジャンルのお酒と、クラシックなお酒を🍶 ショートバージョンでレビューします。

クラシックな感じのお酒として選択〜
香りはそれなりに良い感じです👍
裏書きどおり、すっきりとした味わい。→違うやん❗
何というか、昔飲んだことのある、濃くてアルコール感じるお酒です。

ですが香りでも味でも食事の邪魔をするレベルではないので、それなりに美味しいお酒と思います😆


ひやおろし、まだまだ飲みたいお酒がありますが、資金が足りない…。
何事も計画が大事ですね❗
こちらのお酒はひやおろしではありませんが😄
（酔ってレビューしてました😅文章直しました(笑)）

2022.09 奥能登の新羅 純米吟醸 無濾過生原酒 そのまんま

これはひやおろしです。いつも白菊の純米酒を楽しんでいますが、味の余韻が最高です。

奥能登の白菊
爽やか。けどなにこの余韻。まさに旨味の余韻という感じ。
五百万石73%と山田錦27%のバランスがなせる技？
精米歩合55%だけも特別純米表記にしてますね。
それにしてます、この余韻の出し方は凄い！

奥能登の白菊　純米吟醸
石川県のお酒

上品な甘味、うんまい！

吸い込むと胸まで籠るような香りと、奥深い味わいが楽しめるお酒。コスパ良く、期待以上。ただ、開栓後早めに味が暴れた印象。

香りは日本酒そのもの。口に含むと、シトラスのような爽やかな香りがしますが、辛味も強いです。

特別純米酒

のとのなつやすみ

初めての奥能登の白菊
冷酒グラス
甘味強くない苦味酸味、うまみが初めから最後まで感じられる
冷やしてさっぱり

よくひやして暑い夏に絶対会う。

Assemblage（アッサンブラージュ：酒米品種の異なるお酒を調合して組み立て）
したお酒


広口グラスで

旨味甘味苦味酸味っがうまくまとまって感じられる

奥能登の白菊 夏越純米にごり

ＨＰより
「一回火入れ（瓶火入れ）のにごり酒です。
火入れされたお酒ですが、傷みやすいため冷蔵保管しています。

蔵元さんコメント
にごり酒なのにさらりと飲める。かといって夏酒にありがちな薄さもない。
お燗オススメです（45～55度）

原料米：麹/山田錦５５％　掛/５５％
アルコール度/１６度　酵母:K-7」

クリーミーな香り初めて
うまみ苦み甘み酸

少し苦みが後を引く

温めてみる
苦みがまず来る
クラッシック！嫌いじゃない

久しぶりのしっかりした濁り
夏のお酒としてはめずらしいか？