うつろいゆく季節を自然の中に感じるのと同様、四季折々の美酒を味わうたびに、この瑞穂國に生まれた幸せを感じます。基本、自宅かオフィスで呑んだ記録を個人的な備忘録として投稿。19.11.25開始。
孝の司 / 愛知
2025
7/2
孝の司 純米大吟醸 まどろみ 夢山水50% ちょいシュ・・
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孝の司(こうのつかさ)-frontier- 夢山水 甘・・
蓬莱泉 / 愛知
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蓬莱泉** 純米大吟醸 吟 R3BY 山田錦40%(麹米:山・・
醸し人九平次 / 愛知
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醸し人九平次* 純米大吟醸 human(ヒューマン)山田錦4・・
生道井 / 愛知
2024
11/20
生道井(いくじい)純米 杜氏厳選BLEND 国産米70% ・・
長珍 / 愛知
10/2
長珍 純米60 R3BY 無濾過本生酒 五百万石60% 以・・
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長珍 ささにごり 純米 無濾過生原酒 八反錦60% にごり・・
義侠 / 愛知
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義侠* 純米吟醸 火入れ 10年熟成 2012年度醸造 山田・・
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醸し人九平次 うすにごり生 山田錦 この時期恒例の九平次う・・
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義侠 特別純米 えにし 3年熟成 山田錦60% なぜか愛・・
神杉 / 愛知
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神杉(かみすぎ) しぼりたて特別純米 無濾過生原酒「新聞包」・・
奥 / 愛知
奥 純米吟醸 夢山水十割 おりがらみ 新酒生原酒 夢山水60・・
2023
12/27
長珍 しんぶんし 生生熟成5055 純米吟醸 無濾過生原酒 ・・
長珍 しんぶんし 備前雄町7-65 純米無濾過生原酒 R4B・・
众 gin / 愛知
12/17
众(ぎん)山廃純米原酒 山田錦70% 常温では濃醇甘口のニ・・
12/8
醸し人九平次 純米大吟醸 SAUVAGE 雄町50% シ・・
8/3
孝の司(こうのつかさ) 純米吟醸 夢山水60% 上立ちに華・・
6/22
醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて、山田錦50% ・・
6/14
醸し人九平次 うすにごり生 山田錦 ここ数年呑み続けている・・
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醸し人九平次 うすにごり生 山田錦 うすにごり3種呑み比べ・・
2022
9/23
蓬莱泉** 純米大吟醸 吟 山田錦40%(麹米:山田錦35%・・
蓬莱泉* 純米大吟醸 空 山田錦45%(麹米:山田錦40%)・・
6/11
蓬莱泉** 純米大吟醸 吟 生酒 山田錦40% 精米歩合は・・
3/3
醸し人九平次 うすにごり生 山田錦?% にごり酒4種呑み比・・
白老 / 愛知
2/25
白老 純米おりがらみ生酒 若水65% 微かにチリ感あり、・・
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蓬莱泉* 干支『寅』純米大吟醸 しぼりたて無濾過生原酒 山田・・
勲碧 / 愛知
2021
9/30
勲碧 純米吟醸 ひやおろし 夢吟香60% どっしりとして・・
敷嶋 / 愛知
5/20
敷嶋 半歩目 特別純米 無濾過生原酒 山田錦60% 天明8・・
二兎 / 愛知
5/16
二兎** 備前雄町三十三(33%) うすにごり純米大吟醸生原・・
2/27
醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産山田錦 今年もまたフレッ・・
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