wajoryoshuさん(2023年12月27日)の日本酒「長珍」レビュー

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長珍 (ちょうちん) 日本酒 愛知 長珍酒造

「長珍」のレビュー（wajoryoshuさん）

愛知県 / 長珍酒造 / 長珍

4.01

レビュー数：377

  • 2023

    12/27

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    長珍 しんぶんし 生生熟成5055 純米吟醸 無濾過生原酒 R2BY 八反錦55%
    同じくじんぶんしシリーズ２本目は、生生熟成5055。備前雄町7-65と比べると、スムースながらより熟成感があり力強いコメ旨があり素晴らしい。燗するとボディ感が増し、旨味も膨らむ。長珍は総じて酸がしっかりしており、濃醇なコメ旨が愉しめる。開栓後もヘタることなく旨味が持続するので一升瓶が多いのかもしれないが、保管的には難儀。でも来年はまたいろいろと試していきたい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    長珍のレビュー by_wajoryoshu

    長珍 （愛知 / 長珍酒造）

    長珍のレビュー by_wajoryoshu 長珍のレビュー by_wajoryoshu 長珍のレビュー by_wajoryoshu

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