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菊姫

菊姫のクチコミ・評価

  • だーでん

    菊姫 山廃純米
    精米歩合70% アルコール度数19度

    発酵感あるしっかりな香り。柑橘とヨーグルト感。
    強い柑橘系酸味のあと複雑な味わいがめくるめく襲う。
    蒸留酒的な穀物感、ナッツ感や樽感も感じる。
    舌にはズドンと旨味乗るもキレは意外にサッパリ。

    初日キツく感じ、飲むのを躊躇したのが正直なところ。
    2日目以降まろ味が出て各要素がはっきりと目立つ。
    熱狂的なファンがいそうないかにも濃醇旨口と感じた。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月2日

  • つかとし

    普通に美味しい濁り酒

    酒の種類 無濾過

    2019年3月26日

  • てつ

    やはり評価通りの美味さだった。
    初めて飲んだのは2月。4号瓶で2018.5の製造日。
    その時の評価は星2。(罰ゲームのよう)
    販売店の保管環境の悪さからだとハッキリ。

    その後どうしても試したくて4号瓶でうまさを確認。

    今回は一升瓶を購入しました。
    2019.1製造日
    初めは雪冷えで
    一言 「旨い」と思う濃い旨 特徴のあり嫌味のない味。

    ひとくちで男酒と言われる所以がわかります。
    山廃純米を最初に商品化したお酒らしいです。

    こうばしい香りと濃いめの色が、力強く濃い旨でキレの良いお酒と想像の通りでした。 

    濃いめの味付けの料理も負けることはありません

    (この味が 保管が悪いとあんな風になるのか と勉強になりました)

    草津の金澤で購入 3024円
    …………………………………………………………………
    後日は燗でいただきました

    個人的には ぬる燗から人肌燗が好きです

    冷や から 雪冷えで飲む場合
    酒杯の形は 平べったい方が 
    濃いめの酒の一つ一つの味覚が よくわかります

    時代劇なんかで 平たい酒杯で酒を飲むシーンをよく目にしますが 家にある一番平らな酒杯が 一番美味く感じられました

    ※初めて知りましたが…(ネット上での知識ですが)
    平たい器をさかずきと言うそうです
    酒杯は「さかつき」と読み
    本来「盃」ではなく「酒杯」だそうです

    ちょこ は小さめのもの
    ぐいのみ はグイグイいけるもの
    大まかなサイズ分けみたいです

    次は もっと平たい酒器を買ってみたい
    だって この酒 男酒ですから 武将の気分で…
    …………………………………………………………………
    4号瓶に移し変えて5日たったものを飲みました 
    全体がまろやかに優しくなった感じです
    フルーティーさはもう一段強まったかな?
    マスカットのような甘い香りと 
    開栓初日と違い 口いっぱいにさらっとした旨味が広がります
    やさしく男酒からニューハーフになったような…

    とにかく 「旨い」
    個人的には ぬる燗か 雪冷えで飲みだい

    2019年3月25日

  • kazushi

    ビシッとした存在感。
    美味い!

    2019年3月25日

  • Kenji Iwasaki

    菊姫(菊姫合資会社:石川) 山廃純米
    山田錦
    精米歩合70
    アルコール度数16-17

    こちらは火入れの加水あり
    前回の生原酒との飲み比べ
    どれくらい違うのかな

    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    きれいな薄琥珀色。
    アメ、カラメル、ナッツのような香り。
    飲み口は濃醇旨口。
    口当たりはさらりとしてる。

    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★★⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味は弱めですぐにいなくなる。
    旨味は序盤からしっかりと感じられる。

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半の旨味はそのままで、そこにわずかに苦味が加わってほろ苦い感じ。

    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味1
    旨味12345
    酸味23
    苦味45
    渋味

    前回の生原酒とは全然違うな。
    アルコール入りのべっこう飴をなめてるようなほろ苦い旨味。
    冷やだとわりと大人しめ。
    これは燗だな。
    燗だともっと広がってくると思う。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月22日

  • tatesk

    金劔
    濃醇旨口。程よい熟成香。米の旨味がどっしり感じられ、
    ぬる燗でずっとやってられる。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2019年3月21日

  • Kenji Iwasaki

    菊姫(菊姫合資会社:石川) 鶴乃里 山廃純米生原酒
    山田錦
    精米歩合65
    アルコール度数19

    鶴乃里はお初
    さぁ、どんな山廃なんだ?

    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★★★⭐重
    少しイエローがかってるかな。
    アメ、カラメル、木の実みたいな香りがする。
    飲み口は濃醇旨口。
    口当たりはやわらかい。

    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★★⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    口に入れた直後からしっかりとした濃厚な旨味が感じられる。
    ほんのりとほろ苦い感じ。

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★★⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    後半からあがってくる苦味が全体にコクと深みを感じさせる。

    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味12
    旨味12345
    酸味23
    苦味345
    渋味

    やっぱり菊姫は濃厚だな。
    日本酒飲み初めの頃は この味を酸っぱいと感じてたんだけど、今はそんな風には感じられないな。
    ただ度数19度にしては飲みやすいから、けっこう危険なお酒かもしれん。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月21日

  • なかやん

    鶴の里、純米。精米歩合65%。
    山廃仕込みならではの旨味、少しの酸味。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月18日

  • shika

    ザ・山廃ともいうべきお酒で無濾過生原酒ですから、それはもう酸味しっかりでガツンと直球が来るわけです。これは濃い目の鍋とか合いそう…。石川県ならあの「とり野菜みそ」とか? 山田錦 精米歩合70% 19-20度

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2019年3月14日

  • ぱんじゅう

    29byやっぱりうまい菊姫。でも赤ラベルの28byの鶴乃里の方が好きだな!

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月12日

  • AGEHA

    菊姫は濃醇旨口(^.^)山廃仕込みより酸味が控えめで飲みやすい(^.^)

    ■原料米:兵庫県特A地区吉川町産 山田錦
    ■精米歩合:65
    ■アルコール度:15~16

    特定名称 純米

    原料米 兵庫県特A地区吉川町産 山田錦

    2019年3月7日

  • Jun

    Jun

    4.5

    菊姫 山廃純米生原酒

    濃厚旨口、味の厚み旨味飲み飽きしないお酒です。
    最高ですね〜!
    リピ決定です(^^)

    2019年2月27日

  • てつ

    金劔 純米酒

    山廃仕込み純米酒を 日本で初めて発売した蔵らしいです

    原料米 山田錦 (兵庫県三木市吉川町・特A地区産)
    精米歩合 65%
    酒母 速醸
    熟成年数 1~2年(複数年ブレンド)
    アルコール度 15度以上16度未満
    味わい 中庸タイプ

    米の甘味・旨味が活きた優しい味わいの「女酒」です。

    以上HPから

    後日 前回の山廃仕込みの純米酒を地元の酒屋さんで買って 前回とどう違うのかを味わいましたが
    エグ味もなく やはり評価通りにおいしかったです  
    違いがわかる男酒でした
    こちらの金劔は個人的には 燗で飲みだい

    さて 金劔 純米酒ですが 
    優しさを感じると言うか 荒々しさのない バランスのとれた酸味が「温和しい」という表現が合うと思います

    色はほんのり黄金色で カラメルを思わせる香ばしさが 全面に広がります

    特に 個人的には燗にすると 旨さ優しさが倍増するようで ほとんど燗でいただきました
    特に ぬる燗がおすすめ

    ひやでも燗でも 飲み始めより 後になるほど旨くなる不思議なお酒です
    燗なら九頭龍逸品が好みでしたが この金劔もリスト入り

    2019年2月25日

  • ぺんたろ

    濃厚だけど、キレもあって飲みやすい。
    好みが分かれるところだと思いますが、山廃にしては飲み易いと思います。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年2月23日

  • おみち

    宅飲み。菊姫の原酒。お手頃価格。
    黄金色ですなあ。コタツ酒にピッタリですわ。

    2019年2月21日

  • てつ

    サケタイムでもポイントの高いお酒ですが、香りはケラチンが腐った時の香り。
    早く言えば「臭い」。

    初体験で断定はできないのですが、きっと これがひね酒と言うものだと思う。
    味覚は旨味はあるものの、やはりエグい感じ。

    ここの高ポイントを見る限り、買ったこのお酒の保存状態が悪かったのかと思います。(2月でも館内浴衣一枚でも過ごせた室温)
    とにかく飲めなかった。
    もったいないと思いながらも飲んだけど無理だった。

    もし、と思い 明くる日にも飲んでみましたが ダメ
    泣く泣く流しました。
    こんな事初めてでした。

    ホテルのお土産売り場で買ったのですが、2月でも室温は暑い位。
    製造年月は2018.5
    これも、瓶詰めした日もあれば、仕込んだ日などがあるので分からなかったです。
    しかし、この味がこの商品の味なら星一つも与えたくないです。 

    「購入場所に一言言ってあげるのが良いのかな」
    とも思いましたが、これで正常だったら…
    クレーマーになるのも嫌ですし…

    こんな味・香りは初めて
    失敗した

    買ったのは720ml箱付きで1950円。
    帰りの加賀温泉駅の平和堂に売っていてショック。
    しかも1400円。
    製造年月は2018.11
    他にも農口もたくさん売っていました


    ゆのくに◯◯で購入(後日伏せ字にした)

    「土産売り場での購入は やめた方が良い」
    教訓になりました。悔しいけど…

    2019年2月19日

  • AGEHA

    私が個人的に山廃を苦手にしているだけかも(^.^)
    次回は熱燗でいただいてみようと思います(^.^)
    苦味・酸味がガツンと重い感じ(^.^)
    濃醇旨口(^.^)菊姫のオリジナル路線は応援したい(^.^)

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年2月12日

  • ぱんじゅう

    甘口だけどおいしいなぁ。北海道の冬は寒いのでお燗はストーブの上でしています。今日は45度位で飲んでまーす。

    2019年2月11日

  • さくら

    菊姫
    @10月テイスティング 生酛特集

    2019年2月11日

  • マスカラきゃりい

    菊姫にごり酒

    以前購入した菊姫にごり樽酒がとってもとっても美味しかったので、普通のにごり酒も買ってみました。
    期待値が高すぎてしまったのが悪かったかな、というのもありますが、何て言うか( ´•ω•` )
    え~~って感じです。
    え~って。
    杉樽の香りだけで、あんなに魅力的になるものなのね?
    日本酒ってものは( ºωº )

    3日目にレモン汁でフレッシュ感をプラスしてみました。
    なかなか相性いい感じですΣd(゚∀゚)♪

    特定名称 普通

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年2月5日