手取川 （てどりがわ）

手取川neo 2020 山廃　純米大吟醸
年に一度、若手のメンバーで企画　製造　ラベルを手掛けるneoシリーズ。今回は全員20代です。
果実の様な香り。少しガス感有り、
綺麗な甘旨味が広がります。優しい酸味の後口。
冷酒でも、燗もまた良し。

手取川
大吟醸 生酒
あらばしり
精米歩合 45%
アルコール分 16度

コレはめちゃフルーティーですね。
メロンって思いました。
旨み、コクあり。
甘みあり。
後味続く。
旨くて、何度も「もう一杯」と。
あと引く旨さ。

スパークリング　酸味と後味そこまで残らないので飲みやすい　

吉田蔵u百万石乃白生酒
石川県発祥の酒造好適米『百万石乃白』を使用。山廃にて仕込んでいます。
香りはほんのり洋梨。味わいは透明感、ミネラル感が際立つとても綺麗な口当たりです。

手取川といえば山廃が強いイメージですが、
こちらはジューシーな味わい。

20220212
しゅわっとしてスッと消える
料理の邪魔をしない、味わい深さあり
美味しい

［本流］清らかな水が流れ込んでくるかのような清流のごとき口あたり。合わない和食は無さそう

ちょっとシュワ。軽くてほのかに甘み。後味悪くなし。また出会ったらきっと買う！

手取川　オリジンシリーズ　純米酒　虹 -niji-
一升瓶2,530円
渋谷フードショー
石川県のお酒
ポップ注意書きでシュワシュワした感じなのかと思ったら違った。
アルコール度数がそんなでもないからか軽め
ラベルよりもクラシカルな味わい

手取川オリジンシリーズ⭐
手取川　大吟醸　hoshiです⭐

薄く琥珀色の酒色です⭐

まずはグラスで⭐
微かにバナナに似た甘い香りがあります。
ボディはトロっとしており、微発泡感と、軽い甘味、苦味が発泡感と共に口に広がり、余韻にカァっとアルコール感と辛味が残ります⭐

次に陶器で。
香りは抑えられ発泡感とともに甘味と酸味が程よく丸みを帯びて感じられます。余韻の辛みは和らぎ、あっさりと飲みやすくなります❗️

２日目になると、爽やかに甘味酸味苦味が同居してストンと落ちる飲みやすさが増しました⭐