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2024
7/14
hurohukidaikon さん
満足度 4.2
立ち香はメロン、桃、林檎に加えて乳酸飲料を思わせるフレッシュなもの。
含み香にも印象に大きな変化は無くフレッシュそのもの。
味わいは初め軽やか、中間で炭酸、後でビターという変化が楽しめる。
瓶内二時発酵ということでまさに和製シャンパーニュ。フランス人と飲んで感想をシェアしたいね。
さて、瓶底の檻を撹拌してもう一杯。
香りは米のふくよかな印象が強くなり、味わいは辛く、心なしか炭酸も強くなった。
これに合う肴はなめろうかな。ニンニクを効かせても良さそう。
冷だけでなく、ロックも二重丸と書いてあるのでやってみる。
冷たさは保たれるのでキレとか淡麗な印象は残るがお酒本来の骨格が失われてゆく。ウィスキーほど度数の高くないお酒故にその変化のネガティブ感が目立つように感じる。単にオンザロックではなく、エキスパートがカクテルとして作ったものならロングドリンクとして楽しめるかもしれない。特定名称 純米
原料米 フクノハナ(100%)
酒の種類 生酒 発泡
加賀鳶 （石川 / 福光屋）
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