羽根屋 （はねや）

横浜若葉台日本酒愛好会新年会にて、羽根屋「プリズム」を開栓。
グラスに注ぐと、まず感じるのは羽根屋らしいクリアで洗練された香り。派手すぎず、それでいて立体感があり、飲む前から期待が高まる。

口に含むと、透明感のある旨みがスッと広がり、その後に16度らしいしっかりとした飲みごたえ。アルコール感は若干強めに感じるものの、角はなく、味わいの芯として全体を引き締めている印象だ。軽やかさと力強さが同居していて、名前の「プリズム」を思わせる多面的な表情が面白い。

吟風
吟風という北海道のお米は、醸す蔵によって味わいのかなり変わるお米。
この羽根屋ではかなりすっきり目に表現されています。
しかし、奥にいるまろやかな甘みは間違いなく羽根屋らしいもの。
美味しい。

以下こみや酒店さんの紹介文を引用。
"醸造技術の更なる研鑽の為、県外の酒造好適米で仕込む「羽根屋酒米探検シリーズ」。こちらは2000年に誕生し、今では北海道を代表する酒造好適米「吟風」を使用しています。この酒米の特性である芳醇な香りを生かし、北海道の雄大な大地に包まれている様な、おおらかで伸びのある旨味と優しい丸みのある上品な甘みを最大限に引き出した一本です。"

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羽根屋 純米吟醸プリズム生酒 究極しぼりたてHologram Label

羽根屋 純米吟醸プリズム 生酒 究極しぼりたて Hologram Label。大森のottimoにて冷酒で頂く。口に含んだ時の口当たり良さは健在、シルキーさよりも甘酸感が強く、ややキレを感じなかった。美味しいが、期待したほどではないというのが正直な感想。

フレッシュで美しい
やや強すぎる甘酸アタック

羽根屋　純米吟醸

富山酒飲み比べ

羽根屋　プリズム　Alc16度
プリズムという名前から香り高く軽やかな感じかと思ったが甘みが強いかなという感想。

2026/01/09 とやま駅ナカ酒BAR
羽根屋 純米吟醸 煌火 生酒

とても美味しいかったです。
開栓、4日目位がまろやかになった気がしました。

ほどよい酸味
上品な甘み
甘すぎず
軽いビター感
サラッと飲めて、旨し