羽根屋 （はねや）

煌びやかな洗練された 生 Sake quality
この酒から始まった…　沼
こみや酒店より

羽根屋　純米吟醸　八反錦　生酒
酒米探検シリーズのお酒です。
これは羽根屋でもスッキリしたタイプ！
八反錦を使っていて、広島酒のような味を
目指したかどうかよわからないけど、
ややシャープで辛口の印象です。

羽根屋 はねや かすみざけ 生

「羽根屋 かすみざけ 生」は瑞々しく上品な香り綺麗な甘味と爽やかな酸が広がる華やかさのある優しい味わいです。
【商品案内文より】
しぼりたてのフレッシュな純米吟醸をベースにした薄にごり酒です。優しい旨味とシルキーな口当たりは淡雪のように柔らかな優しい味わいです。
アテは鶏肉と大根のさっぱり煮。うまいうまい😋😋

2026.4.24
今年の28本目は安平町にある人気の豆腐屋さんで娘が購入してきた富山の地酒　羽田屋（富美菊酒造㈱）
今回は看板商品といわれる純米吟醸　煌火！
飲むのが楽しみです。
■感想
色～とろみ感のある透明系
香〜甘さを想起する穏やかな吟醸香
味～生原酒らしいフレッシュ&ジュウシーさの持つ甘味旨味ベースに、スッキリ系の五百万石の酒質と立山連峰系の豊富なミネラルを含む中硬水の水質が調和することで、芳醇な甘味とキレイな酸による味の厚みと軽やかさの絶妙なバランスを感じながら、心地よくキレていく見事な逸品❗
辛口派の50代の私には甘さを少し重く感じつつも十分に美味しく、20代の娘にはドストライな味わい。この年の差の好みに適応する完成度の高さが名酒たる所以を実感しました。
■参考
銘柄　羽田屋　煌火（きらび）
　　　純米吟醸　生原酒
原料　富山県産五百万石
　　　酒度- 酸度- アル度16%
酵母　不明
規格　四合瓶2,160円
杜氏　羽根敬喜（4代目）

特別純米酒　瓶燗火入
クラシックに依りすぎない、ちょうどよい塩梅のお味

羽根屋　かすみざけ

精米歩合:60%
アルコール度：14度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
レモンのようなフルーツ感と
フレッシュな苦味と不思議な
旨味があります。
甘さは控えめで個性的な仕上がりの
とても美味しいお酒でした。

羽根屋愛山70をいただきました。
個人的にどストライクな1本です。
愛山らしい優しい口当たりと甘さでとても飲みやすく、スルスルと無くなってしまいそうなお酒です。
味わいも華やかそのもので、とても嬉しいリッチな甘さがします。

美味い
愛山の味がする
スルスル飲める
ちょうどええ

備忘録として

羽根屋　かすみざけ

少し薄めのカルピスサワーにサイダーをプラスしたような香り。

甘さはあまり無いけど、酸渋少なめで飲みやすい。

川口　こみや酒店さん