成政 （なりまさ）

2021/03/14 きせつ料理 なるみ

2021/02/10 とやま方舟 富山駅店

成政 純米無濾過生 雄山錦 ★4.1
富山の新酒飲み比べセット
202101購入

今更ながら、富山のお酒をあまり買ってないことに気づいたため、まずはお試しで購入。

１本目は富山県南西部の南砺市のお酒。
この辺りは散居村と呼ばれる田園風景が広がり、近くには富山の若者が集うイオックスアローザなるスキー場が人気を博している。

香りは穏やかながら、少しフルーティー。

口に含むと、少しの甘みからジューシーな米の旨味と酸味がグッと来て、少し苦味を伴いキレる。
新酒だからか、味がしっかり乗っているものの、酸があるため重くならず、飲みやすい。
イメージはちょっとパンチの抑えられた天寶一、もしくは旨味、苦味を抑えた義侠といったところ。

正直なところ、飲み比べセットは軽い気持ちで買ったので、この美味しさは良い意味で期待を裏切ってくれました。

あと14本。
好みの味に出会えるか楽しみです。

純米　発泡しぼりたて　雄山錦

九州の平地でも久々の積雪
車検の予定が延期になったので呑みましょうw

酒店オススメの成政しぼりたて
爆発するかもしれないから玄関先で開栓！
気泡もなく少々期待外れ、、、

お味はしゅわしゅわ〜と細かい発泡感でスッキリした中にお米の優しい旨味
元気がイイお酒だな。
これは来年度も飲みたいな

美味しゅうございました。

少し濁っていて少し発泡しています
香りがとても良い　
酸味があり華やかフレッシュ
すごくさっぱりしています
でも米の甘味も感じられます

成政の南砺　雄山錦　純米酒です。
成政といえば旨味が強いタイプが多く、
パンチのあるお酒という認識でしたが、
これは成政の中では穏やかな方に
感じました。
もちろん雄山錦の旨味はあるのの、
キレが良く癖が少ないです。

2020/09/12 旅亭みや川 成政 上撰

2020/09/12 萱笑 成政 上撰 380円

成政の魂を醸す純米です。
お米は雄山錦を使っています。
注ぐと見事な黄金色です。
一口目からお米の旨味が一気に入ってきます。
成政はフルボディータイプのお酒が多く、
これも濃厚かつ重厚なタイプでした。

富山の夏酒？成政淡清純米。
ど淡麗辛口だけど、ちょっと熟成感があるのか、水々しい夏酒の中に米の旨味とアミノ酸的な旨味が混じり合って美味い。
水っぽくて飲みやすい反面物足りなさもあるかな。
味から恐らく五百万石かと思うけど、冷やご飯を食べているような気になる。あられと合わせているけど良く合いますね。