幻の瀧 （まぼろしのたき）

冷やとぬる燗がおすすめらしい
精米歩合60% 日本酒度+4
今日は冷蔵庫で冷やしてワイングラスでいただく
辛口とのことだけれど、良く冷えていると酸味のある甘口で美味しい
常温になると雑味が出るかな？燗すると辛くなるのかな？

幻の瀧　純米吟醸　無濾過生原酒　
蔵元近くの魚の駅「生地」で購入
無濾過ということで旨味を強く感じますが
特筆すべきは酸味の際立ちでしょうか
吞み手や肴を選ぶと思いますがこれはこれで良し

辛口。冷やして一口目は抜群に旨し。水のよう。ただ、卓上で温まるに従い、若干雑味感じるようになる。でも平均点以上。ヤクルトvs巨人戦を観戦しながら。ヒラメ刺身と共に。

幻の瀧　純米吟醸　
全国日本酒4種1000円その②。
14種の中から雪氷柱にごり酒・幻の瀧・ねぶた・千歳鶴を選択しました。
2018年12月2日　東京都「2018神宮外苑いちょう祭り」にて。
見事ないちょうに感動しました。

冷藏熟成二年

幻の瀧　吟醸酒　300ml
2017年4月20日
東京都四ッ谷駅近くで、出向先の職場の仲間4人での宴③。
初めて飲んだ富山県の日本酒。

2021.08.18 石垣島に持参。貨物室で冷え結露してラベルが痛いことに（ラベルは普通のものと変わらないけど）…1200日熟成で「スーパープレミアム」との事。納得！！！本当にうまかった。麹の芳醇な香りが◎食中酒というよりも、チーズに合わせて良い感じ。初めて皇国晴酒造を訪問した時から海外でウケるだろうなと思っていましたが、やはりそっち目線になったのかなぁ…
頑張ってください。これからも応援してます！

幻の瀧　吊るし純米吟醸無濾過生原酒
富の香は酒米ですかね？

富山旅行の際にゲット　特定の場所でしか売ってないらしい？
やや辛口だけど、奥に米の甘さをしっかりと感じますね
あと口は少しだけアルコール感？で辛口で切れますね
味わい深いお酒です

2021.08.10 超限定⁉︎幻の瀧ホワイトオーク樽熟成純吟原酒2017年樽貯〜約1年さらに自宅で-5℃約3年保管。デザート感覚で生クリーム系のスイーツとの相性が◎

幻の瀧　黒部の地酒　Taplows
限定純米吟醸原酒　精米60%　アルコール17度　
通常ウイスキーを入れるスキットル型の瓶のフォルムがキレイなこちらはスウェーデン王室御用達スコッチウイスキーのタプロースウイスキーの樽で一年熟成されています。
色味は樽材の成分から薄い琥珀色で香りも良く、見た目はウイスキーかのようです。
その色味から十分な熟成があるかのように錯覚してしまいますが、古酒の味わいまではいかず樽の香りと色味が楽しめます。味わいはコクのある甘みに後味は辛口。以前幻の瀧の純米大吟醸もレビューしていて淡麗辛口の味わいだったのですが、後味のキレのある感じは似ています。今回普段呑む日本酒と随分と違い味わいも香りも変わり楽しめました。　#note82