幻の瀧 （まぼろしのたき）

幻の瀧　辛口純米　1.8
製造　2025年4月　開栓　8月8日

全国利き酒選手権の蔵元読み方テストで
正答率25%の皇国晴酒造さん(ウソですよ)

富山駅程近いリカーポケットみずはたさん、
おそらく黒部の晩酌酒かな、とお買い上げ。

辛口純米とは？　調べてみるが、
これが蔵のHPをはじめ何処にも出ていない。
過去レビューはお一人だけ。

不思議な気分で開栓、キレイな色付き。
スーと穀物、奥からおいしい漬け物の香り。
重くはなく適度に粘度を感じる。

開栓しばらくは苦味の中にそっと甘味、
軽い渋味がアクセントと、中々の硬派振り。
翌日、甘味が優先だがそれでも控えめ、
苦味がそっと漂いウスく感じる含み。
後半で甘味がサッと引いて辛口に。
10日目、やっと甘味がとろけて深みが出てきた。
そこからじわーと甘渋い、素朴だがおいしい。
のど越しでサッと苦味、
そして渋味がふわっと拡がる余韻。

こうなるとお燗は間違いなくおいしい。
ほわーとお粥、サラーとした甘味でゆるゆる辛口。

手懐けるのに時間を要するおっさん酒、
一升瓶でチビチビが似合います。

取扱店にて　税込2,800円くらいだったか？

黒部市の酒屋さんで購入。店主曰く富山の酒は幻の瀧と黒部峡と銀盤が三本柱とのことやけど…。スッキリしてるけどコクあり。

購入後、付近の居酒屋で３種飲み比べ
・北洋 純米大吟醸 超辛口☆4.0
・富美菊NEXT純米吟醸☆4.3
・満寿泉 冴☆4.1

日本橋とやま館 トヤマバー🍶 「皇国晴酒造」飲み比べ
幻の瀧 純米吟醸 無濾過生原酒

日本橋とやま館 トヤマバー🍶 「皇国晴酒造」3種飲み比べセット

日本橋とやま館 トヤマバー🍶 「皇国晴酒造」3種飲み比べセット

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶
幻の瀧 ファンキーミルキーマボタキー

～日本橋とやま館９周年感謝祭㊗️「トヤマバー de ナイト」vol.1🍶～

備忘錄

CLOUDY SOUR
幻の瀧　スパークリングにごり酒
精米60% アルコール7% 皇国晴酒造
シャンパンと同じ瓶内で二次発酵させたお酒。まず発泡凄いです、キャップの開け締めを何度か繰り返してから開栓
爽快感ある上立香で軽いにごり、すっきりとしてシュワ感しっかりな口当たりで青リンゴ様の爽やかな甘さに甘酸っぱくヨーグルトの様の酸味で味わいの奥底に僅かな糠感あり、綺麗系すっきりドライテイストで飲みやすくワイングラスで頂きたい小洒落たお酒
こちらの酒蔵さんは色々なチャレンジングなお酒を醸されていてとても興味深い酒蔵さん

近所のスーパーで購入（税込1098円）

　隣県の富山、黒部市の酒ということだが、水に関しては、黒部は国内でも指折りの名水の産地なので、期待は出来ますね。

　で、リーズナブルな純米酒…と思ってラベルを見たところ食用米を使っているとのことだが、言われなければ気が付かないかも？な風味でしたが、フルーティという感じでもなく、米の甘みも薄いかなぁ〜酸味はいい感じに効いていました。

もう少し高級レンジの酒（大吟醸とか）は、さらに、美味いかもしれませんね。