御湖鶴 （みこつる）

2025.2.23
今年の28本目は長野県諏訪市にある蔵元で購入した長野県の地酒　諏訪御湖鶴。
今回蔵元では山恵錦、金紋錦、ひとごこちの3種類の品種を購入したのですが、この山恵錦がお目当ての商品でしたのでワクワク、ドキドキの開栓です。
■感想
御湖鶴らしいトロミ、フレッシュでフルティーな甘味旨味が微発泡を纏って円やかに心地よく膨らみ、後味の苦味で味わいを整えながら自然にキレていく仕上がりは清々しい余韻を覚えます。
やはり山恵錦の無濾過生原酒らしさに、プラスされる御湖鶴の透明感のある味わいは秀逸です。美味しゅうございました。
■参考
銘柄～御湖鶴 純米吟醸 無濾過生原酒
原料～山恵錦100%
規格～四号瓶2,420円
杜氏～竹内重彦

最初に飲んだのが純米おりがらみで、その後も火入れの純米酒しか飲んだことはなかった為、純米吟醸には興味がありました。結果としては、普段飲んでる純米酒のクオリティーが素晴らしいって事で我が家では落ち着きました😁

2025.2.21
今年の25本目は長野県諏訪市にある蔵元で購入した長野県の地酒　諏訪御湖鶴。
御湖鶴は山恵錦を初めて飲んでハマってしまい、以来いろいろな品種との出会いを楽しんでいます。今回はひとごこちとの初対面。
■感想
杯に注ぐときのトロリ感、澄明感のある淡いみかん色、微かな発泡、穏やかな香り、ジュウシー甘旨、余韻に感じる苦味が後味をキュッと整えてスーと滑らかなにキレる
ひとごこち、とてもイイ！
■参考
銘柄～御湖鶴　純米吟醸ひとごこち瓶火入
原料～松本市ひとごこち
規格～300ml 　858円
　　　四号瓶1,980円(オンラインS)
杜氏～竹内重彦

フレッシュ。甘うまのバランスよし。ちょいビター。

御湖鶴　辛口純米酒火入れ　美山錦、一般米　精米60%

とても飲みやすい！
僅かなガスを感じる。
口当たりは水の様にスッと入ります。
ゆっくりと米の旨味を感じ、僅かな甘味がそっと追ってくる。
少し乳酸系！？
最後は酸味、苦味、辛味できれる。
強い主張が無いのにそれがこのまとまりの良さと
口当たりの良さを作っている。
飲み続けていくと旨味の中に甘味もしっかり感じとれる。
気を付けないと幾らでも飲めてしまう(^^)
なんかホッとするお酒だなあー！
私は単独飲みですがアテが有ると更に良さそう。
美味しく頂きました❗️

御湖鶴　ひとごこち　純米吟醸　無濾過生原酒
購入日2025/2/20
上田の酒屋で1980円で購入

甘味:★★
酸味:★
苦味:★

美味しいです。山田錦、美山錦と比べて甘口で最も飲みやすいです。
りんごのようにフルーティで、フレッシュ感、ピリピリ感もあります。
他のものより穏やかですが、少しの苦味とアル感でキレていく感じは同じように感じます。
御湖鶴はどれも美味しいですが、単品で飲むならこれが1番盃が進みますね。

2025.2.11
今年の12本目は松本市の酒屋で購入した長野県の地酒　御湖鶴。2018年に復活して以降その名は年々広まり、今や実力ある酒蔵の多い長野県のなかでランキング上位に位置し今後も進化が楽しみ。昨年は観光がてら諏訪にいった時に酒蔵に足を運んだ縁もあり、お気に入りの蔵の一つ。
今回は長野の娘の部屋で家族で地酒を嗜むといった、なんとも贅沢なひととき。
■感想
澄明感のあるうすにごり、お猪口に注ぐときの御湖鶴らしいトロリ感、洋梨のような優しい吟醸香、口の中に心地よく広がる微炭酸、梨のような瑞々しさと円みを帯びた甘味、最後に現れる苦味が味わいを整え、さらっと自然に抜けていく余韻が特徴的でとても面白い。パンチのあるおりがらみ系を期待する人には間の抜けた味と感じるかもしれませんが、瑞々しくて繊細な梨の味が好きな人には是非飲んで欲しい唯一無二の飲み口。御湖鶴でしか醸すことが出来ない個性的な逸品に仕上がっていると感じました。
■参考
御湖鶴　無濾過生原酒おりがらみ純米酒
原料　美山錦(麹米)、一般米(掛米)
規格　四号瓶1,760円
杜氏　竹内重彦

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒 2023

上立ち香は華やかで青リンゴ、完熟メロン、梨、パイナップルを思わせる。
口に含むとわずかにガス感がある。
パワフルな甘味と心地よい酸味、そしてほのかに苦味が感じられる。
甘酸苦の大洪水といえるレベルでインパクトがあり濃醇な味わいになっている。
しかし乱雑に広がるのではなく、上品さもありしっかりとまとまった印象を受ける。
甘口好きなら絶対に好きなのではないかと思うほどの出来栄えで、見つけたら是非とも飲んでいただきたい、非常に美味で心がときめく逸品である。

諏訪に行ったので酒造場にて購入。爽やかでフルーティ旨味あり。洗練された味わい。良くも悪くもいくらでも飲めるパーフェクトな酒。やばい。美味い美味すぎる‼︎

2023.8.6
備忘録（過去編）保存写真から転記
御湖鶴　純米吟醸　山恵錦100%
一回火入れ