十九 （じゅうく）

19 HIRVI Metsän kuningas
十九 ヒルヴィ
フィンランド語で「ヘラジカ」
北欧では「森の王様」
鹿は毎年、角が生え変わる。
スペックがあまり書いてないですが…
酒米が山田錦から美山錦に変更されたとの事？
失い→受け入れ→そして次のフェーズへ…
長野県産美山錦
アルコール分 16度
大吟醸かな？
とても華やかな味わい。
鮭の西京焼きが合います！

2582

2026 0128
☆☆☆☆☆

十九 （じゅうく）

Gattolibero
557

生酒
アルコール16%

尾澤酒造場
長野県 長野市

The Gingerbread Man（欧米の人型クッキー、童話）山恵錦 精米歩合55% アルコール15% 長野Ｃ酵母 日本酒度−3.08 酸度1.99 火入れ

ゆっくり嗅ぐとメロン系な穏やかな香り。うすにごりあり。
旨ジューシー感と酸味が第一印象。メロン系の吟醸香とフルーティーさ、酸味、苦味、甘味、どれも感じるがどれも主張しない味わい。すっと染み入るので食中酒としても。個人的にはダラダラ飲むのに丁度良い。

十九 かっぱ 火入れ 720ml
アルコール16度

たまには呑もう人気の銘柄
ってたまにじゃなくなってきたね
以前にいただいたことのある銘柄

長野市信州新町のお酒
長野市とは言え平成の大合併で編入された地域
何度も車で通りましたが険しい山間地です

１月瓶詰め10月蔵出しとあるので
ひやおろし的な存在ですかね

冷蔵庫の扉にいました
キン冷えから
軽やかな甘みに続いてフワッと華やかフルーティな香り
鼻腔まで広がる
青りんご系ですね
旨みを感じながら流れて
舌奥からはちょっと苦み
熟成感は分かりませんでした

常温ではかなり苦みが勝ります
この温度帯で呑むのはお酒に気の毒

ほいじゃあお燗したらどーなるのぢゃ？
恐る恐るの51℃
ホワホワの旨みが来て苦みは抑えられます
なかなかに美味しい
とんでもなく苦くなるのかと思ってました

アテはごまいわし以外は難なくいけます
ゴルゴンゾーラに辛子味噌のっけて合わせると
これが妙に相性良くて美味しいです

▶︎▶︎▶︎

昨年10月かっぱ橋道具まつりの際
商店街の酒屋さんで購入
菊屋橋から合羽橋まで久しぶりに歩きました
やはり外国の方多かったですね

川口酒店🍶SAKE BAR

十九 Snowflake 澱がらみ 純米生原酒
フレッシュ
シュワ感あり
甘くない
@グランスタ

十九　Cavallo 火入
どこもかしこも干支ラベルだらけですね。
この十九はちょっと違うユーモア感のあるラベル🤭
この十九も仙禽同様に、いつもと違って酸味が
抑えられている印象です。
それでも爽やかな旨味はありますよねー

十九 Cavallo 火入
頂き物
長野県のお酒
初めて飲んだけど美味しい、奥さんにも大好評

純米大吟醸 美山錦 精米歩合40% アルコール16% 日本酒度-3 酸度1.73 酵母M310+K1801 瓶燗火入
微かにぶどうの香り。口に含むとぶどう。フルーティーでめっちゃ美味い。甘くてとろりとした口当たり。ガス感とまでいかないがピチピチとした喉越し。

美山錦 × 40%磨き × 酵母1801 × M310 歓喜の四重奏
いっぱいに拡がるフレッシュジューシーな甘さ✨
一石屋酒店 より