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  4. 十九 (じゅうく)

長野 / 尾澤酒造場

4.03

レビュー数: 455

信州新町で文政年間から酒造りを続けてきた尾澤酒造場。年間生産量わずか70石。全国でも最も小規模な酒蔵のひとつに数えられる。地元では「美寿々錦」銘の地酒で親しまれてきたが、日本酒需要の低迷により、平成10年に一度は休造。蔵元夫人の尾澤美由紀さんが復活を期して酒米の栽培に取り組み、技術指導を受けながら試験醸造を重ね、3年後に八代目蔵元として杜氏も兼ね、自身の手がける「十九」ブランドを立ち上げた経緯がある。 印象的な「十九」のネーミングは、いまだ造り手としては一人前(二十歳)の手前にあり、酒造りに終わりはないとする女性杜氏の思いを映したもの。しかし、長野県産の酒米「金紋錦」や「美山錦」で醸すレギュラーシリーズは、ジューシーでふくよかな甘味と酸のバランスがとれた味わい、 小さな蔵のストーリーにも注目が集まり、初リリースから大人気に。定番酒以外にも小仕込みの強みを生かした多彩なバリエーションの限定酒や季節酒があり、そのポップなラベルデザインを楽しみにする女性ファンも多い。(堀越典子)

十九のクチコミ・評価

  • th

    th

    4.5

    十九 特別純米
    精米歩合59%
    地酒屋宮島で購入

    長靴ネコと合わせて定番酒も買いました。ワイン系ですかね?楽しみ。

    おお、これは長靴ネコより力強い!モダンな味わいながら、決して軽いライトな呑みごたえではなく、日本酒感もしっかりありますね。長靴ネコと同じ蔵で作ってるんですか?となってしまうような感覚。これは美味しいです。
    これがまたキレもよく、食事の邪魔をしない辛口、でもしっかりとフルーティーも感じちゃうんですよ。不思議〜。こんな全部込みの欲張り酒を買えたのはラッキーです!

    もうなくなってしまったのが惜しい…そして長野県民はこんな贅沢なお酒をいつも呑めるなんて羨ましい!地元に本格的な酒屋が一軒でもあると嬉しいですよね。やはり個人的にも長野の酒が1番好きで1番飲んでます。美味でした!

    特定名称 特別純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2026年7月28日

  • masatosake

    masatosake

    3.8

    19 Cavallo  尾澤酒造場
    精米59% アルコール16% 長野
    すっきりとした上立香に色味はなく、綺麗めの飴感ある軽い甘さに軽くコクあって、しっかりと強めの酸味に苦味しっかり、後口はキリッとしたすっきり辛口 

    2026年7月27日

  • th

    th

    4.0

    十九 ルシャボテ
    地酒屋宮島で購入

    社員旅行で上田市に行きました。60石ほどしかない小さな蔵ということで、地元で買えて大満足です!

    長靴猫がルンルン気分で歩いているイメージどおり、甘酸っぱいお酒ですね。呑みやすい!すぐ呑み切ってしまいそうです。ピチ感あってさっぱり甘酸っぱいのは夏の酒にもってこいです。驚きなのが生酒ではなく火入れということ。どういう造りをすればこうなるねん…これは全国でも人気の酒になりそうですよ!

    社員旅行、あまり良いイメージはありませんが、めっちゃ楽しかったです。少数精鋭が良かったのでしょうね。みんな浴びるほど呑んでました。またお願いします!美味でした!

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2026年7月25日

  • willow

    willow

    4.5

    19 SAKETRAP 2026 LIMITED アルコール16%
    情報がなくスペックが不明。酒屋で購入。

    白玉粉のような香り。とろりとした口当たりにガス感がある不思議な口当たり。振るゼリー飲料のような舌触りで面白い。
    甘さがじんわり広がり、ほろ苦さでしめる感じ。余韻が長いので、チビチビの間隔が広くても日本酒飲んでる感が持続する。

    2026年7月12日

  • kojityu

    kojityu

    十九 Boody

    一石屋

    2026年7月9日

  • 小野雄町

    小野雄町

    4.6

    十九 Gattolibero 557

    酒米は夢見錦初めての出会い
    爽やかな甘味と軽快な酸味

    春酒だが、キリッとした飲み口で蒸し暑い夏に合う

    2026年7月3日

  • たけ

    たけ

    4.5

    十九 Le chat botte
    お米は美山錦を使っています。

    十九のラベルはいつも可愛らしい🥰

    味も他の十九よりも印象的ですね。
    とってもキュートな酸味🩷
    どこか新政を意識したような🤭
    フルーティな甘さというよりも、
    甘〜い飴のようなね🍬😋

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2026年7月2日

  • ぴょん

    ぴょん

    4.2

    19 Morgenrot
    久しぶりの十九、香りは少なく、口に含めばサラリとした口当たりで旨味が広がる感じです。どちらかと言うと辛口です。アルコール分は16度とありますが、そこまで感じない気がします。
    これは飲み飽きしない美味しいお酒でした。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2026年5月28日

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    3.6

    ​​十九 When You Wish upon a Star おりがらみ 火入 ひとごこち65%
    ​​なかなかメルヘンチックなネーミング、のわりにドライでキリっとした印象、おりがらみ分の甘旨要素はわずかにあるのだが、辛酸苦が支配する。特徴的には酸なんだろうが、後半の苦渋もかなり主張する。

    原料米 ひとごこち

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2026年4月5日

  • kabakun

    kabakun

    4.5

    十九 Bon appetit

    長野・上田にある地酒専門店にて。予備知識もなくラベル買いしたこちら。可愛らしいうさぎが春っぽい。

    酸味が先行するが確かな旨みが感じられる。サクランボやアセロラの系統の爽やかさ。温度が上がると丸みのある甘さが顔を出す。

    下調べをしてから買い物する事が多いが、直感で購入して当たった時の幸福感に勝るものはない。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2026年3月24日

十九の酒蔵情報

名称 尾澤酒造場
特徴 「十九」を醸す尾澤酒造場(おざわしゅぞうじょう)は長野県長野市信州新町に蔵を構える。山々に囲まれた町のほぼ中央には北アルプスに源を発する犀川が流れ、標高は400メートルを越える地域にて江戸文政年間(1820年頃)の創業以来、地域に根付いた酒造りを行ってきた。生産石数約60石、社員も3人と、全国にある酒蔵の中でも規模の小さい蔵である。小規模ならではの様々なチャレンジあふれる酒造りが特徴で、契約栽培している美山錦をはじめとした様々な酒米、酵母を変えた幅広いラインナップを展開している。銘柄は「十九」と、地域に根付く「美寿々錦」。目を引く可愛い動物のラベルはファンも多い。現在杜氏を務める尾澤美由紀氏は蔵に嫁いで南部杜氏の造りを勉強していたが、1998(平成10)年に蔵が一時休業状態になった際、蔵を復活させるために一念発起。長野県醸造研究所にて指導を受け、2001(平成13)年度から杜氏として酒造りをしている。一人前といえば「二十歳」まだ酒造りでは一歩手前、お客様に飲んでもらって一人前であるという想いで「十九」と名付けられた。
酒蔵
イラスト
十九の酒蔵である尾澤酒造場(長野)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 十九 美寿々錦 雷鳥 丸大
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県長野市信州新町新町168−1
地図