十九 （じゅうく）

十九/Il Cumulonembo（イル　クムロネムボ）

boobyをオススメ頂いたので、せっかくなら飲み比べを！
ということで連れて帰りました
こちらの方が苦味、酸味が1段階上がったように感じました。
夏の暑い日にロックで呑むのが個人的に好みでした🎯

十九/Booby
香りはマスカット系
味わいはライチのような爽やかな甘さ
1801酵母と三恵錦の組み合わせとのこと
長野の酒屋さんイチオシでオススメ頂きました
あまり類を見ない味わいで美味でした

十九　飲み比べ②

十九　あるところに19
こちらもお米はひとごこちを使っています。

こちらはもっとジューシーですね。
そのせいか、酸味は少し抑えているような印象です。
こちらの方が少しだけ度数も低くてね。

両方とも飲み比べできるのはありがたいですね😊
十九だけにどうせだったら19度にして欲しかったな🤭

十九　飲み比べ①

十九　むかしむかし19
お米はひとごこちを使っています。

相変わらずここのラベルは可愛らしくて🥰
味わいはジューシーですが、
酸味強めでね！

開栓するとりんごの香り。飲むと甘味とフルーティーさがあるけど甘すぎず、後味に酸味と微かな苦味あり。
さんまの塩焼きを大根おろし&ミツカンポン酢で食べた後にこのお酒を飲むと、さんまの酸味と苦味、ポン酢と大根の甘味にマッチしていると感じた。
初めて飲んだけど、好きな味。
福島県のお酒の傾向に似ているかな。

（★4.4）19 poco a poco 純米大吟醸 瓶燗火入れ

自分で買っておきながら、結構ミーハーなお酒だろうなと思ったら、
決してそんなことはなく、甘旨でほんのり微発泡は残っていながら、
寝かせたことによる？日本酒感の強さとのバランスが良い。

開栓翌日は味がより開いて、濃い味の料理にも負けなくなった印象。

練馬区のうえも商店で税込2,300円。

酒質　純米大吟醸酒
原材料　米(国産)・米麹(国産米)
使用米　金紋錦(長野県産)
精米歩合　45
アルコール分　15
日本酒度　-3.9
酸度　1.9
酵母　M310

十九　ガットリベロ
ジュワ甘酸が染みる　長野の新しい酒米　信交酒555号akaやまみずき使用

どなたかのコメントにもありましたが、これで火入れって結構すごい気が。。

果実味たっぷり、トロピカルな白ワインみたい。

たかちよのゴールドパインに通ずるものも感じる。

夏酒仕様？にも関わらず、冷やすのが間に合わず、十分に冷えてない段階で飲んだからなのか。

でも逆に食中に合うかは、？

十九　特別純米
精米歩合59%
地酒屋宮島で購入

長靴ネコと合わせて定番酒も買いました。ワイン系ですかね？楽しみ。

おお、これは長靴ネコより力強い！モダンな味わいながら、決して軽いライトな呑みごたえではなく、日本酒感もしっかりありますね。長靴ネコと同じ蔵で作ってるんですか？となってしまうような感覚。これは美味しいです。
これがまたキレもよく、食事の邪魔をしない辛口、でもしっかりとフルーティーも感じちゃうんですよ。不思議〜。こんな全部込みの欲張り酒を買えたのはラッキーです！

もうなくなってしまったのが惜しい…そして長野県民はこんな贅沢なお酒をいつも呑めるなんて羨ましい！地元に本格的な酒屋が一軒でもあると嬉しいですよね。やはり個人的にも長野の酒が1番好きで1番飲んでます。美味でした！

19 Cavallo 　尾澤酒造場
精米59%　アルコール16%　長野
すっきりとした上立香に色味はなく、綺麗めの飴感ある軽い甘さに軽くコクあって、しっかりと強めの酸味に苦味しっかり、後口はキリッとしたすっきり辛口