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十九 (じゅうく) 日本酒 長野 尾澤酒造場

十九 （じゅうく）

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長野 / 尾澤酒造場

4.00

レビュー数： 434

通販価格帯： ¥1,346 ～ ¥3,980

信州新町で文政年間から酒造りを続けてきた尾澤酒造場。年間生産量わずか70石。全国でも最も小規模な酒蔵のひとつに数えられる。地元では「美寿々錦」銘の地酒で親しまれてきたが、日本酒需要の低迷により、平成10年に一度は休造。蔵元夫人の尾澤美由紀さんが復活を期して酒米の栽培に取り組み、技術指導を受けながら試験醸造を重ね、3年後に八代目蔵元として杜氏も兼ね、自身の手がける「十九」ブランドを立ち上げた経緯がある。 印象的な「十九」のネーミングは、いまだ造り手としては一人前（二十歳）の手前にあり、酒造りに終わりはないとする女性杜氏の思いを映したもの。しかし、長野県産の酒米「金紋錦」や「美山錦」で醸すレギュラーシリーズは、ジューシーでふくよかな甘味と酸のバランスがとれた味わい、 小さな蔵のストーリーにも注目が集まり、初リリースから大人気に。定番酒以外にも小仕込みの強みを生かした多彩なバリエーションの限定酒や季節酒があり、そのポップなラベルデザインを楽しみにする女性ファンも多い。（堀越典子）

十九のクチコミ・評価

  • オゼミ

    オゼミ

    5.0

    2582

    2026 0128
    ☆☆☆☆☆

    十九 （じゅうく）

    Gattolibero
    557

    生酒
    アルコール16%

    尾澤酒造場
    長野県 長野市

    2026年1月30日

    オゼミさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー
  • willow

    willow

    4.2

    The Gingerbread Man（欧米の人型クッキー、童話）山恵錦 精米歩合55% アルコール15% 長野Ｃ酵母 日本酒度−3.08 酸度1.99 火入れ

    ゆっくり嗅ぐとメロン系な穏やかな香り。うすにごりあり。
    旨ジューシー感と酸味が第一印象。メロン系の吟醸香とフルーティーさ、酸味、苦味、甘味、どれも感じるがどれも主張しない味わい。すっと染み入るので食中酒としても。個人的にはダラダラ飲むのに丁度良い。

    2026年1月22日

    willowさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー
  • くさまくら

    くさまくら

    4.0

    十九 かっぱ 火入れ 720ml
    アルコール16度

    たまには呑もう人気の銘柄
    ってたまにじゃなくなってきたね
    以前にいただいたことのある銘柄

    長野市信州新町のお酒
    長野市とは言え平成の大合併で編入された地域
    何度も車で通りましたが険しい山間地です

    １月瓶詰め10月蔵出しとあるので
    ひやおろし的な存在ですかね

    冷蔵庫の扉にいました
    キン冷えから
    軽やかな甘みに続いてフワッと華やかフルーティな香り
    鼻腔まで広がる
    青りんご系ですね
    旨みを感じながら流れて
    舌奥からはちょっと苦み
    熟成感は分かりませんでした

    常温ではかなり苦みが勝ります
    この温度帯で呑むのはお酒に気の毒

    ほいじゃあお燗したらどーなるのぢゃ？
    恐る恐るの51℃
    ホワホワの旨みが来て苦みは抑えられます
    なかなかに美味しい
    とんでもなく苦くなるのかと思ってました

    アテはごまいわし以外は難なくいけます
    ゴルゴンゾーラに辛子味噌のっけて合わせると
    これが妙に相性良くて美味しいです

    ▶︎▶︎▶︎

    昨年10月かっぱ橋道具まつりの際
    商店街の酒屋さんで購入
    菊屋橋から合羽橋まで久しぶりに歩きました
    やはり外国の方多かったですね

    酒の種類 一回火入れ 古酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2026年1月22日

    くさまくらさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー
  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.9

    川口酒店🍶SAKE BAR

    2026年1月17日

    ドフラミンゴさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー
  • 環那のパパ

    環那のパパ

    4.0

    十九 Snowflake 澱がらみ 純米生原酒
    フレッシュ
    シュワ感あり
    甘くない
    @グランスタ

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年1月17日

    環那のパパさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー
  • たけ

    たけ

    4.0

    十九　Cavallo 火入
    どこもかしこも干支ラベルだらけですね。
    この十九はちょっと違うユーモア感のあるラベル🤭
    この十九も仙禽同様に、いつもと違って酸味が
    抑えられている印象です。
    それでも爽やかな旨味はありますよねー

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年1月12日

    たけさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー
  • Zzz

    Zzz

    5.0

    十九 Cavallo 火入
    頂き物
    長野県のお酒
    初めて飲んだけど美味しい、奥さんにも大好評

    特定名称 純米

    原料米 やまみずきと夢見錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2026年1月8日

    Zzzさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー
  • willow

    willow

    4.8

    純米大吟醸 美山錦 精米歩合40% アルコール16% 日本酒度-3 酸度1.73 酵母M310+K1801 瓶燗火入
    微かにぶどうの香り。口に含むとぶどう。フルーティーでめっちゃ美味い。甘くてとろりとした口当たり。ガス感とまでいかないがピチピチとした喉越し。

    2026年1月1日

    willowさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー
  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.3

    美山錦 × 40%磨き × 酵母1801 × M310 歓喜の四重奏
    いっぱいに拡がるフレッシュジューシーな甘さ✨
    一石屋酒店 より

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年12月31日

    べっぷさんさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー
  • kojityu

    kojityu

    十九　Le chat botte　長靴をはいた猫

    一石屋

    2025年12月29日

    kojityuさんによる十九(じゅうく)の日本酒レビュー

十九が購入できる通販

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十九 HIRVI ヒルヴィ -metsaen kuningas- 720ml 日本酒 尾澤酒造場 長野県

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十九の酒蔵情報

名称 尾澤酒造場
特徴 「十九」を醸す尾澤酒造場（おざわしゅぞうじょう）は長野県長野市信州新町に蔵を構える。山々に囲まれた町のほぼ中央には北アルプスに源を発する犀川が流れ、標高は400メートルを越える地域にて江戸文政年間（1820年頃）の創業以来、地域に根付いた酒造りを行ってきた。生産石数約６０石、社員も3人と、全国にある酒蔵の中でも規模の小さい蔵である。小規模ならではの様々なチャレンジあふれる酒造りが特徴で、契約栽培している美山錦をはじめとした様々な酒米、酵母を変えた幅広いラインナップを展開している。銘柄は「十九」と、地域に根付く「美寿々錦」。目を引く可愛い動物のラベルはファンも多い。現在杜氏を務める尾澤美由紀氏は蔵に嫁いで南部杜氏の造りを勉強していたが、1998（平成10）年に蔵が一時休業状態になった際、蔵を復活させるために一念発起。長野県醸造研究所にて指導を受け、2001（平成13）年度から杜氏として酒造りをしている。一人前といえば「二十歳」まだ酒造りでは一歩手前、お客様に飲んでもらって一人前であるという想いで「十九」と名付けられた。
酒蔵
イラスト		 十九の酒蔵である尾澤酒造場(長野)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 十九 美寿々錦 雷鳥 丸大
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所在地 長野県長野市信州新町新町１６８−１
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