十九 （じゅうく）

純米大吟醸 美山錦 精米歩合40% アルコール16% 日本酒度-3 酸度1.73 酵母M310+K1801 瓶燗火入
微かにぶどうの香り。口に含むとぶどう。フルーティーでめっちゃ美味い。甘くてとろりとした口当たり。ガス感とまでいかないがピチピチとした喉越し。

美山錦 × 40%磨き × 酵母1801 × M310 歓喜の四重奏
いっぱいに拡がるフレッシュジューシーな甘さ✨
一石屋酒店 より

十九　Le chat botte　長靴をはいた猫

一石屋

十九 19 snow flake

居酒屋たつみ

19 cavallo（馬）やまみずき＆夢見錦 精米歩合59% アルコール16% 日本酒度＋1.4 酸度2.1 酵母AK NO12 瓶燗火入れ（一回火入れ）
少しリンゴや朝のリンゴヨーグルトを感じる爽やかな香り。ピリッとガス感があってジューシー系な味わい。落ち着いた飲み口でまったりと楽しめる。
正月用にと思ったが、ついつい飲んでしまった。

あるところに　火入れ
美味い😋ラベルかわいい。

（★3.8）十九　Lupi

やや辛口のワインのような。酸味もあり。

これ以上サービス精神のある店を知らない、気仙沼「旬菜屋KEN」にて。

精米歩合 長野県産美山錦 55%

あるところに 山恵錦 精米歩合65% 協会6号酵母 アルコール16.1% 日本酒度+1.2 酸度2.2
（むかしむかしと比較して）
酸系の香りが強い。ジューシーで甘みがこちらの方が強く感じる。後味のドライさやキレは残存。

むかしむかし 美山錦 精米歩合65% 協会9号酵母 アルコール16％ 日本酒度−0.2 酸度2.0
微かに酸っぱい誇りのような乾いた香り。酸っぱドライでサラサラと飲める。キレも良く食中酒として何にでも合う、気がする。ゆっくり飲めば甘みや旨味がジワッと感じられ美味。
いつもの十九って感じ。
ワイン1本飲んだ後に飲んでみた。青リンゴのような果実味がありフルーティーさを強く感じる。

酒米は山恵錦　酵母は6号　精米歩合は65%なので純米といったところでしょうか

十九で長野県でぽんぽこラベル……完全なるジャケ買いです😄

ほんのりとお米のふくよかな香りの中にも青林檎の様な果実系を感じられる　味わいモダン

常温でいただくと米の甘味とともに刹那に苦味が押し寄せ爽やかな酸と仄かな旨味が余韻に残る

お燗にすると乳酸系の香りを香りながら旨味とスッキリとした酸と少しの苦味でキレ上がる
　　　　
令和7年10月9日、東京都練馬区にあるうえも商店さんにて購入

＃仕事の帰り道シリーズ