TakaSさん(2024年12月16日)の日本酒「中乗さん」レビュー

中乗さん　純米吟醸　ひやおろし

香り
練菓子の白餡　林檎　和三盆　生姜　杏飴

味わい
ピチピチフレッシュ！　フルーティなファーストノート　ビワや杏などのストーンフルーツ　次第にライシーなコクと風味　麦畑の風が去っていくフィニッシュ

感想
ひやおろしなのに、フレッシュでピチピチ微発泡。概念を覆されて、しかも好みどストライクで即購入したボトル。木曽福島に寄ったら是非、酒造に寄ってみて！瓶内火入れのためこのフレッシュさが残るのだそう。中乗さん推しです。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け。微発泡と生姜のスパイシーさの出会い、得も言われませんな。

2日目
より林檎感、フルーティさがやや落ち着き、ガス感もあってドライ。