山の田んぼさん(2024年12月18日)の日本酒「中乗さん」レビュー

中乗さん しぼりたて生原酒　厳寒水
冬に発売される生酒タイプの厳寒水です
香りはアルコールそのままといった感じだが、風味を感じる不思議な香り
飲むとアルコール感がドスンとくるが、何故かキレがよく、それでいてフルーティで19度とは思えない飲みやすさ
更に生酒であるためフレッシュさも感じ、どんどん飲めてしまう
ある意味他の時期の厳寒水以上に危険な厳寒水かもしれない
ラベルには書いてないが、ホームページから見れる情報によると長野県産美山錦と木曽御嶽山系の伏流水を使用しているとのこと
これがキレッキレでフルーティな秘密なのかな？
しかし火入れタイプの厳寒水もだけど、強いお酒なのにどんどん飲めてしまう、クセになりそう……飲み過ぎ注意！

今回は焼き鳥といただきましたが、お刺身などさっぱり系の料理との相性がよさそうです