信濃鶴（しなのつる）

3.77

レビュー数： 216

「伊那平」の言葉にもあるように、伊那地方は山の多い長野県では平らな土地が広がる米作地帯。酒造好適米の代表的な産地にもなっており、この蔵も地元産「美山錦」を主体に酒造りを行なっています。　「信濃鶴」が一躍注目を集めるきっかけとなったのは２００１（平成１３）年、製造する酒すべてを純米造りにした時のこと。気骨ある蔵の方針に賛同する愛飲家が多かっただけでなく、従来地元市場には普通酒を出荷していたがこれも純米酒になり、コストパフォーマンスのよさから県外他地域の酒販店からもオーダーが殺到しました。また同年は「全国新酒鑑評会」でも金賞を受賞。純米大吟醸での出品がまだ珍しかった時期にあって、純米造りの特性を反映させつつ力強く切れのよい酒質が印象に残ります。　この酒に見るようにこの蔵の真の価値を感じるのは、味はきれいだが線が細く硬くなりがちな傾向のある「美山錦」を使って、その美質を活かしながらも押しのある芯の強い酒を生み出していること。杜氏を兼務する北原岳志社長の信条と技量が酒質にも映し出されています。（松崎晴雄）

信濃鶴のクチコミ・評価

akim
4.1

信濃鶴　純米吟醸60　田皐　火入れ　　　　
栓を開けると軽く甘い香りがします。含むと甘味はそれほど強くなく旨苦。苦味が強めの後味です。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年11月8日
次元0210
3.6

銀座で角打ちで。
初代名田造氏の名を冠した純米大吟醸。
ラベル裏には書いてありませんでしたが、長野県産の美山錦を100%使用しているようです。

感想は思ったより軽めでフルーティー。
するすると口の中に入ってきて、切れ味が良かったです。
淡麗系、甘旨系どちらにも喜ばれる1本です。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年10月25日
willow
4.6

純米吟醸田皐無濾過生原酒美山錦精米歩合60％アルコール16％日本酒度±0 酸度1.4
米のジューシーでフルーティーな香りが強い。甘ジューシーで切れの良い酸味がキュッと感じる。キレがあり後味はサッとしてビター。マスカットやメロン？吟醸香が強く美味しい。クラシックなラベルだけど味はモダン。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年10月6日
akim
4.4

信濃鶴　頑卓　純米吟醸　　
甘い香り高く口に含んでもいい甘旨。十四代の中取り純米？
１０／１　あめいろ

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年10月2日
sakenomiya
4.3

信濃鶴　田皐　生原酒無濾過
爽やかな香り　ほのかな甘み

2025年8月12日
協会69号
4.6

信濃鶴　純米吟醸無濾過生原酒　頑卓
果物系吟醸香、迸るマスカットやメロンのフレイバー、そしてサッとキレるフィニッシュ、余韻の無い十四代と思う🤔
【よもやま長野話】
最近長野酒の投稿多いな〜と思ったら皆さん信州旅行しているのですね😄昔の涼しい信州もどこえやらこちらも十分暑いので心しておいで下さいね☝️

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月28日
G漢
3.7

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月26日
Keen
3.5

信濃鶴純米吟醸60 田皐

2025年7月6日
akim
4.3

信濃鶴　純米大吟醸49名田造　無濾過生原酒　　
信濃鶴らしいきれいで甘旨たっぷり、軽い酸苦で切れます。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月1日
アン日本酒初心者
4.0

酒造(株)長生社(長野県駒ヶ根市) 信濃鶴純米吟醸 60 田皐無濾過生原酒
精米歩合：60％アル度：16度酒度：― 酸度：―　米：長野県産美山錦100%
5/10(土)感想、香りは弱い米の甘さを感じた。味は甘さは強め、酸味は弱く、洋ナシのようなフレッシュな感じがおいしい。渋み、苦味、酸味はほぼ無く、すっきりしてスッとなくなるお酒。原酒と思われない軽く感じるお酒。もうちょっと癖があっても良いかと思わせる出来過ぎのお酒。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年5月17日