明鏡止水(めいきょうしすい) - ページ27 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

明鏡止水のクチコミ・評価

仕事前日は2合まで
4.0

一点の曇りもないまでに磨きあげられた鏡。あるいは、静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境。
四字熟語の意味を知り、酒の味を知る。
純大の織を絡めた吟織。長野県は佐久市の大澤酒造さん。蓼科山系の伏流水を仕込み水とし、原料米にこだわった長い歴史に裏付けされた味わい。爽やかの柑橘系の含み香と優しい膨らみのある飲み口の良さが相まって、旅先の新潟で四号瓶があっという間に空いてしまった夜でした。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月19日
Kenji
3.5

明鏡止水純米吟醸甕口生原酒
【使用米】美山錦

重厚感のある飲み口、ガスを感じた。飲み応えのある一本。
《酒舗清水屋/四合瓶/￥1,538込》

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1

2018年10月18日
Yuji Murata
3.5

明鏡止水垂氷純米酒
柔らかな甘い口当たり、含むと辛さが引き立ち切れが良い。
良い酒です。
あたためると、辛さが増し、アルコールが鼻に抜ける感じがまたいい。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月13日
SK
3.0

明鏡止水特選純米吟醸ひやおろし

2018年10月4日
kyoukanobu
4.5

もうね、笑いと美味いって言ってるとこしか覚えてない！笑笑

2018年9月29日
Freni
4.0

大澤酒造「明鏡止水秋あがり純米吟醸吟織酒」
@君嶋屋

うすにごり。上立ち香りは青リンゴ。長野のガツンと来るけれど、故事成語の如くふわっと甘さの後に酸味でスッと水のように綺麗に澄みきります。

焼売に合わせましたけれど、脂っこいものサラーッと流してくれます。デザートに長野のブドウの甘み加えると、ビターに変化して最後まで楽しませていただきました♪

特定名称純米吟醸

原料米山田錦&美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年9月21日
たけ
3.5

ほのかに酸味があって美味しい。
そこまで辛くないし良いお酒です。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年9月13日
ひとうおんせん
3.0

結構、辛口。
グリーンのTシャツが何とも可愛い

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年9月7日
てるき
4.0

今年色んな夏酒を飲んだけれども1番好きだったかも。
始めスッキリから入ってああ夏酒特有の喉越しだなあと思ってたら後から米の旨みがジワジワと押し寄せてくる。
飲み飽きないけれどもゆっくり飲みたいと思える一本でした。

個人的にこのシリーズのラベルの絵柄が好きでよく買っています。
今回は夏の日本と命名されていて絵柄と味と全てがマッチしていました。

特定名称純米

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年8月27日
にこ
3.0

明鏡止水の夏酒。口当たり柔らかで若干の辛口。セメダイン臭が強いかな。お米の味はキッチリしてるのだが、後味が苦いのが残念。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年8月17日