明鏡止水(めいきょうしすい) - ページ25 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

明鏡止水のクチコミ・評価

くまさん
4.0

明鏡止水酒門特撰純米吟醸 ALL NAGANO
原料全てを長野にこだわったお酒とのことですが、甘味と旨味をとても感じました。美味しかったなあー。

2019年6月3日
酔楽
3.0

「明鏡止水」の「m'17」。
「m'17」の m は、銘柄「明鏡止水」・社長「真さん」・杜氏「実さん」」の m だそうで、17 は、2017年からの醸造酒ということらしいですよ。なるほど。
辛口のお酒と思い、「ビビンバ」をお供にしていただきました。
しかし、「m'17」の苦みが強く、「ビビンバ」があっさりと負けてしまいました。
なかなかの辛苦のお酒です。
しかし、常温になるに従って甘旨が顔を出し始めました。
このお酒は、辛口党の方は冷で。甘旨党の方は常温をお勧めします。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2019年6月3日
ryuutamomo
2.5

『明鏡止水』本醸造辛口
昔ながらの日本酒って感じかな。特に印象に残るものはなかった。

特定名称本醸造

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年6月1日
nk
3.5

始めて頂きました。　長野なのでスッキリ系と思ったら、以外ど味が渋くほんのり濃い口系

金沢酵母だから？か山田錦らしくないなぁ　これはこれで美味しいっすね。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年5月19日
shika
3.5

純米吟醸。こちらも食中酒の印象ですが、渋みと酸味のバランス、推し出し方が良い。曇りなく澄み切った「明鏡止水」の名にふさわしいお酒かと。
16度,+3,麹50/掛55%

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

2019年5月15日
のうてんきもの
3.5

明鏡止水酒門の会限定
透明な瓶でピンクのラベルの生酒。
生酒だけど生酒らしくないが、旨口でキレがいい。
明鏡止水の味が出ている。
一升2700円はお買い得。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年5月8日
mina sake
4.0

初めて飲んだ明鏡止水
35%精米だけあり、スーっと水のような雑味のない名前の通りの味でした✨

2019年4月30日
Tetsu

これから飲んでみます。
名前が。。笑

2019年4月17日
あまいたいやき
3.5

明鏡止水特選純米吟醸 1350円
程良い甘みと香りで食事に合うお酒です。
余韻も上品に残ります。コスパも良いです。
個人的にはもう少し甘みが有ると好みです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月14日
hama
4.0

最初、辛口
後味に舌の上にほんのり甘さ

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年4月6日