千曲錦 （ちくまにしき）

2025/09/09 白樺湖ビューホテル
千曲錦 辛口 特別純米

1年冷藏熟成

千曲錦　寒仕込純米酒
松本市のラ・ムーで売っていたものです
このお店がオープンしたのは去年の11月なんですが、製造が2022年11月のお酒を一体どこから仕入れてきたのか……-？
というわけで熟成酒です
蓋を開けるとカラメルの香り
味は濃厚なウィスキーのような味となり、度数の割にアルコール感も感じますね
以前飲んだ千代むすびの古酒に似た感じの味わい
個人的には渋みが好みの味に仕上がってました、たまにはこういう日本酒もいいですね

千曲錦　旅する日本酒
食事の味を邪魔しない、正に旅に合ったお酒ですね。おいしい〜

千曲錦　山貯蔵酒　　　
穏やかでクラシカルな旨苦。加水感あるけどそんなに悪くはありません。
６／２５　長野　とくべい

長野県の千曲錦。

生原酒で純米大吟醸。

最初は甘味からきて最後に辛味を感じるお酒ですね。

青魚系やローストビーフが合うなと思いました。

昨夜の地酒は、長野の「千曲錦 / 純米大吟醸 生原酒」でした。
立ち寄った「道の駅」であまり見掛けない千曲錦のラベルを見つけて購入してしまいました。
ちょっと厚めの味わいを持つ甘辛のお酒です。
初日は辛味をさほど感じなかったのですが、今宵は辛味が浮いてきました。
ん‼　塩味も感じる気がする。
形容しがたい不思議な味わいで面白いです。
生の大吟醸だけあって、厚みが有りながらも綺麗な酒質です。
しかも、スペックに似合わない安価な価格も魅力です。

千曲錦 特撰 純米大吟醸 金ラベル 720ml (佐久市)

本日のトリは千曲錦。低価格の純米大吟醸で、コスパ高いと思います。

2025年6月1日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第二回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて購入しました。24の酒蔵中、20蔵34種を試飲し、3種購入しました。試飲34種目。販売価格：1400円(税込)。

『信州浅間山系天然伏流水を使用して原料米を厳選しフレッシュさとコクの旨みまでお楽しみ頂ける純米大吟醸。長期低温もろみでじっくり発酵させて丁寧に仕込み、低温倉庫にて熟成させて香りと味を両立させるように醸した日本酒。原材料：米（国産）・米麹（国産米）。アルコール度数：14％。日本酒度：＋1。酸度：1.4。精白：50％。(ヨドバシより)』

千曲錦純米大吟醸
20250531

千曲錦 純米酒 旅する日本酒 SERIES E7

先月、長野のお土産にいただいた。
ラベルには北陸新幹線沿線の名所が並んでおり、上部は東京駅の天井を思わせる盃カップになっている。
車内ではこれで完結する、デザインと機能性が抜群なスタイル。

空けるとガスが抜ける音、品質維持のため窒素ガスを注入している模様。

酸とトロッとした甘目の香り。
少し渋さと酸のある締まった口当たり。
ほんのり甘さのあるスッキリしたキレと、少しの渋さ。
駅弁、乾き物などと車内で飲むのが良さそう。