神渡 （みわたり）

昨夜の地酒は、長野の「神渡 / PÉTILLANT」でした。
山田錦で醸されたふなくちのお酒だけあり、ふくよかな吞み口です。
それぞれの味覚が強いので厚みのある味わいに仕立てられていますが、三味のバランスが良いので呑み終わった後に口の中に残るエグミがありません。
甘味・酸味・辛味が同じバランスでも全体の味わいの濃さで好みが別れるでしょうね。

長野で神渡と言えば、諏訪湖が全面結氷したときに膨張した氷どうしが湖面を押し上げて対岸まで道のように盛り上がったて造られた様を見て諏訪湖の周りにある諏訪神社の上社・下社の４社の神々が湖面を行き来して造られた跡という言い伝えがあり、その年はよいことがあると言われています。

キリマン酒店🍶

IWC2023受賞🏆プレミアム日本酒試飲会🍶YUITO🍶

◆神渡 旨口純米原酒 ひやおろし（1,496円）

茅野駅で購入しました。ラベルに"旨口"との記載がありますが、スッキリ落ち着いた味でした。鯵のたたきともぴったりで残暑の季節にはありがたい。さりげなく横にいてくれる友のようで、穏やかに楽しめました。@自宅_ 20230915

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー
#信州すわSAKEフェア #丸の内ハウスライブラリー #諏訪九蔵

■諏訪の龍神
すっきりしつつも最後に甘い余韻が長く残る。美味しいお酒でした！

神渡 純米生貯蔵酒 夏誂
今日から4連休です
朝からサウナキメて
日本酒飲んで最高の休日にしてます
スッキリとした口当たりで
まろやかで甘い飲み口で
夏にピッタリなお酒ですね
聞いた事無かった銘柄だったので
頼みましたけどやっぱり
冒険して正解でした

一切情報がなかったので
どうしようかと思ったんですけど
今週見なきゃ8月になりそうなので
公開初日に観に来ました
今から楽しみです

神渡　辛口特別純米　山恵錦直汲み　無濾過原酒
精米歩合　59%　アルコール度数　16度
（株）豊島屋　長野県岡谷市
とても甘くない。発泡感あり、とてもスッキリ。
もう少し甘いといいのに。

oishi-白ワイン樽で出来上がったようですー

バランス良く、甘からず！