神渡 （みわたり）

神渡　辛口特別純米直汲み無濾過原酒山惠錦
冷暗所に保存していたら、この記録的な暑さで冷暗所がサウナみたいな温度でした、、ドキドキしながらプルを開けたらば、スポーンっとシャンパンみたいな開栓ソプラノ音でしたー
一口目はシュワシャワが凄くてびっくりで、二口目に冷静さを取り戻せました。。香りはハニーマスタード、さっあ、スッパーとキレてから苦味と旨みがじわじわきます。ケタグリは無いですが、好きなタイプです。
ご馳走様でした

GI NAGANO 酒メッセ in ローズホテル横浜🍶

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フルーティーでドライタイプ
プチ感強め

凍った湖面が割れて盛り上がる「御神渡り（おみわたり）」
諏訪湖が有名ですが、その長野県岡谷市の酒。

氷点下で１年熟成されたこの限定酒。
香りは立たず。
アタック強めで、ふくよかな口当たりです。
じわり落ち着いた旨みが広がります。
ラベルには「辛口」とあるけれど、甘みも厚く
しっかりとした酒質で辛くはない。

水がいいのか、長野の酒は安定してうまいなあ。
食中向けにはやや濃いけれど、ゆるゆると飲み続けてしまう。

しもぬんがいってた長野諏訪地方の美味しいやつ

信州の諏訪地方の地酒
信濃国一宮の諏訪大社で貰う御神酒で使われているお酒です
嫌味なく飲めて凄く美味しいです
天然発酵からくる炭酸みたいにシュワっとした口当たりに
広がる旨味と香り
残る後味も無くグビグビいけちゃう危ないお酒

ワラビの煮物、コゴミのおひたし、筍の煮物
すっごく美味しくて幸せのひと時です

おりがらみ
無濾過生原酒
スッキリ

酒の王　神渡　純米辛口
長野県産ひとごこち100% 精米65%　アルコール15%
鮮やかなラベルです。すっとする爽快感ある上立香で色味は無く程よい甘みと味わいで酸味はしっかり、すっきりとしていてしっかり辛口。塩味の効いたアテなんかと合わせたらいいマリアージュを見せてくれました　#note78