国稀 （くにまれ）

純米吟風國稀。
骨太な北海道の國稀が、吟風で醸すとこうも淡麗になるとは！
魚との相性が抜群です。
面白い酒に出逢いました！

北の地酒飲み比べセット
残念ながらこれは好みではなかった。辛口、アルコール高め。

日本酒度/+10～12 アルコール度/17～18 酸度/1.3～1.5
@居酒屋 北海道

今日から札幌、千歳への仕事。まずは札幌・二条市場で、刺身をつまみに 国稀で一献。 スッとした佳い酒だなぁ。ホタテや海老の甘さが引き立ちます。 ほんの僅かに甘くて、くどさが全くない、呑みすぎちゃう口当たり。

伊勢丹の北海道展で買ってきてもらった。
めっちゃ辛口ー。さらさら。

飲みやすいお酒。コクは乏しいが、かろやか。
じっくり飲むよりも、食中酒でさらっと飲みたい。
今日はキャベツの浅漬け、イカの塩辛、サーモンマリネ、鶏つみれ汁と共に。

国稀 純米吟醸

初めての北海道のお酒

あっさり。
たぶん体調もあるとおもうが、、（今日は全部あっさりに感じる）
早瀬浦よりはアルコール感があるが、総じて水のよう。

吟風独自の野生を感じる味。美味しいけど、味が単調でだけど味の奥行きがないなぁ。

北海道 国稀酒造さんの特別純米酒「国稀」頂戴致しました。
100ブランド目達成しましたぁ〜ε-(´∀｀; )
新潟県産 五百万石100% 精米55%
北海道でも最北端の醸したお酒。
ではいただきますε-(´∀｀; )

香りは控えめです。辛めの酸味と仄かな吟醸香。
太刀魚やホッケの焼き物と良く合いましたぁ〜あっちゅうまに殻になりました。和食というか焼き魚と本当良く合いますねぇ〜ε-(´∀｀; )

別注の本醸造
雨竜の暑寒メロンのようで抜けにほんのりバナナ香
めちゃめちゃ軽快！マスのフライになまら良い！！