国稀 （くにまれ）

お米の旨味を感じる
スッキリタイプの純米酒
食中酒としてオールマイティタイプ

北の御大から着弾！
合わせるのはヒラマサ
刺身と皮ポン酢
常温でいきます
香りあまり感じず、米感さほど…
例えると控えめに料理をたてる昭和の母ですな
漬物とダラのみしたら絶対に合うお酒。
こんなお酒大好きです😁
あまうま〜も良きだけど、漬物と酒、お魚と酒、マリアージュ考えると面白いですよね〜😝

造り手はオンザロックをオススメしています。

アルコール度数高めだが、甘口で大変飲みやすい。
旨味も強くキレも良い
すき焼きなどの肉料理にもよし、あ、
自分はジンギスカンでやりました笑

米の旨味、滑らかな水の口当たり
国稀らし淡麗辛口の夏酒になります。
600本限定販売となりますのでお早めに

この中ではダントツでイカ刺しが抜群
海老や蟹、ホタテなど淡白な刺身にバッチリヒットします

日本の酒情報館🍶

北海道出張中にいただきました。
米ミルクと言って良いほどミルキーな辛旨味。
それでいてとってもクリアだけどめっちゃきめ細かい米があって、若干のトロミはあるけどまじりっけのないストレートな旨い酒。
プラス１０ほどの辛みは感じず、しっかり向き合って飲める良い酒。
アル添感は旨味で消されて気にならない。
良い酒ですねー(*´꒳`*)

備忘録2022.05.18 国稀　佳選　65% 15.5度
北海道の居酒屋さんにて普通酒としてはかなり美味しかった。結構酔っいました。

國暉　純米大吟醸酒


宍道湖湖畔に蔵を構える
八塩折乃酒を醸す蔵でもある

スペック
精米歩合：50％
度数：14度

國暉酒造㍿(島根県松江市東茶町8)
https://kokki.co.jp/sake/
明治7年(1874年)

国誉 純米吟風国誉

スッキリしていて飲みやすい。