洗心 （せんしん）

洗心　純米大吟醸

久保田で有名な朝日酒造のフラッグシップ。

お正月に奮発しました。忘備録として。

程よい香り、キレの良さ。
水みたいなお酒でした。

冷やと冷酒で呑みました。
真冬の冷やがちょうど良い温度帯に感じました(うる覚え)。

甘旨ジューシー系が好きな人には物足りなく感じるかも。
値段も普段呑みにはハードル高いですね。

ハレの日に心して呑むお酒。
こういう高いお酒はたまにだから良いんですよ笑

久保田で有名な朝日酒造の(ほぼ)フラグシップ
お値段ももちろん相応
心して頂きました

香りは例の如く穏やか、もはやそうこなくっちゃという感じ
口に含むと…なんじゃこりゃ
アルコール感、雑味、そういった抵抗が全くなく、口にするすると入っていきます
それでいて舌の上に乗せると、米の甘味がじんわりと確かに主張します
上品な甘さにうっとりしていると、再び水のようにスーッと喉に流れていく

うーん、流石高級酒です
旨味や酸味を求めている人には物足りないかもしれませんが、
それでも一度は飲んでみるべき、他にない味は確かにあります
値段が値段なので大手を振っておすすめとはいきませんが、ハレの日に一度は買ってみてはいかがでしょうか

洗心　純米大吟醸　精米28%　新潟県産たかね錦100%　アルコール15度　少し前の記録でこちらは鰻屋にて頂きました。これは久保田を醸す酒造のフラッグシップモデルですね、当時は知りませんでした。精米28%って凄いですね。スッキリとしていてキレのある辛口。雑味なしの高級酒感、これぞ新潟の淡麗辛口といった感じ。もう一度試してみたい。#note82

久保田　純米大吟醸　洗心です。

日本酒飲み放題のお店で、浴びるほど飲み比べしたシリーズ④

記憶してるイメージだけサクッとメモ📝
コメントできるほどの内容ではないのでミュートで🤫

・含んだ瞬間、キリッとシャープな口当たり
・スパッとキレる
・透明感のある綺麗な印象

フルーティなお酒
低温調理の煮蛤とともに

洗心　純米大吟醸
お米はたかね錦を使っています。
精米歩合28%で、どうしても同蔵の
久保田萬寿と比較したくなりますね〜
最近、萬寿なんて飲んでないから、
味は覚えてないけど🤭

肝心の味わいですが、
綺麗過ぎという印象です。
この精米歩合だと、もうお米の味とかしないよね。
良い水を使っているんだろうなぁ🤣
綺麗なお酒としては評価できますが、
綺麗過ぎて逆に面白くないという。。。😅

なんだか中途半端な味の気がします。
単なる好みかもしれませんが
全くスッキリしてません。

洗心　純米大吟醸
2012.10@店

2度目の試飲。
前回と同じく、新潟淡麗のど真ん中という味わいでした。