杜來 （とらい）

ちょい甘どろっと系かな

杜来（とらい）特別純米　氷温生原酒
精米歩合：こうじ50％、かけ55%
アルコール分：16度

自宅で日本酒飲み比べ
様々な銘柄を体感すべく地酒を多数取り扱う酒屋にてひっそりと冷温室に佇んでいた青森の銘柄をチョイス。氷温生原酒という聞き慣れない製法も気になったので。
開栓してしっかりと伝わる若めのメロン系の香り。含むとがっつり濃い目の味わい。米の香りに樽っぽい風味、甘みとアルコール感（アルコール臭ではなく）の鼻に抜ける感じ。凝縮された濃さがあるも嫌味がないのが素晴らしい。
過去に都心にある“つくね”の美味しい某焼き鳥屋にて剣菱の凍結酒を升酒で飲んだ時の感じに似た印象。酔いが回るのも速いかも。
ちなみに、冷蔵庫から出してくもった状態だと一見ラベル無しに見えますが、瓶の裏側にプリントされていて、くもりを拭いたらガラス越しに現れてきてお洒落。
かなり濃いめの旨甘な独特の味わいに期待も込めて⭐︎3.9
四合瓶税込1,980円

純米吟醸 杜來 うえも商店頒布会
皐月賞？いやー机惜しかった
名前は伏せるけど
家から歩いて2時間位
歩いた所に日本酒に
強い酒屋がありまして
久しぶりにフラーっと行ったら
蔵の人が来て試飲会やってました
チャリだったので飲めませんでしたが
ちょうど酒屋PBも置いてあったので
買っちゃいましたｲｴｰｲ
初めましてのお酒かな？
大変美味しくて飲みやすいお酒ですね〜
調べたらじょっぱりを出してた蔵なんですね
じょっぱりとは真逆なお酒で
トレンドに合わせに行ったのかしら？
伝統に囚われる事に意地にならないで
やっぱり柔軟な蔵が生き残るんでしょうね〜

今週のハム競馬はお休みです
何故なら26,27,29と
六本木に行くので
それに集中したいからです
29日にエンカウントしたら
余ったコインを渡すと思います

青森　六花酒造　杜來　純米大吟醸
酒米　青森県産　華想い100%
ちょっと尖った感じで入っていき、
爽快な酸味で締める
微かなガス感あり
花見に最高の1本！

青森市内の「つじむら酒店」さんにて購入。出張できたので東京で買えない銘柄が欲しいとリクエストしたら県外には出てませんよとオススメされました。お味は瑞々しくも旨味がありまさにパーフェクト。美味い‼︎ 間違いなし。

🦎★4.1
杜来 TRY醸造 純米吟醸 ピンク

杜來
TRY醸造 純米吟醸ピンク
秋田県産秋田酒こまち100%
精米歩合 55%
アルコール分 16度
フレッシュ感溢れる味わい。
さわやかな香りと飲み口
微発泡感アリ
やや甘口だが…甘ったるさは無くさわやかさが残る、
弘前城の桜をイメージしてるのかな？
ひんやりとした中の華やかさが感じられます。
外で、お花見で飲みたいお酒ですね。

追記:
青森県のお酒なんでマグロが合うと思いますが？
お酒買う前に買った春ブリ（熊本県産）がめちゃめちゃ合う‼️
刺身より鰤しゃぶ🆗昆布とお酒で、出汁とって…味ぽん
コレがベスト👍

杜來　純米吟醸　ピンク
お米は秋田酒こまちを使っています。
ザ・サイダー！
シュワとしていてやや甘めでね、
これはなかなか良いじゃないですか😋

あっ、時間無くなっちゃった！
続きはまた後で！

純米大吟醸

吟烏帽子


これは良い!

杜来　あおもりテロワール
いい意味で、昔のじょっぱりを作っていた六花酒造のお酒とは思えません。かなりの改革をされたものと思います。これから青森県の日本酒の中でも注目の銘柄と思います。
このあおもりテロワールは、地元産のテーマでまとまっている味だと思います。青森県産米まっしぐら、華吹雪を使用しています。酸味が特徴的、度数も13度て、白ワインのような風味です。個人的な印象ですが、杜来の挑戦的な意欲に溢れるお酒と思いました。