冬将軍 （ふゆしょうぐん）

これは買うしかないネーミング！将軍のお出ましを待ち焦がれてしまいそう。毎年、蔵人が蔵入りと同時に仕込み、木枯らしが吹き冬将軍が到来する頃にできあがるのだそう。秋に収穫した新潟県産の新米を使った、できたてのフレッシュさと、とろりと濃厚な舌触り。にごりは甘みが強いものも多いが、こちらは甘さをあまり感じないので、料理とも好相性。ぽんしゅ館オンラインショップにて購入。
精米歩合＝58%、アルコール度＝18度、日本酒度＝−20、酸度＝2.3

冬将軍　純米にごり酒

トロッとして、こっくり甘いお酒。
ロックで飲むのが好きなお酒。
冬将軍：豆乳(ノンフレーバー)＝1:2 が好き✨
これはやばーい(°▽°;)

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11月19日発売
採れたてフレッシュなメロンを思わせる香りと、トロリと甘く滑らかな舌触りが特徴
そのままはもちろん、ロックもお薦め

＜※新潟銘醸のこだわり＞
弊社の「にごり酒」は、特有の【ガス感】はございませんが、他社製品と比べて澱（白い部分）の量がとても多くなっております。
その為、トロリと濃厚な口当たりが特徴です。
また、純米のにごり酒ですので、原材料はお米と水のみ。
なのに、何故かメロンのような香りも感じられます。
2023年秋に収穫した新潟県産の新米と仕込み水にこだわり、精米歩合58％で醸しております。

アルコール度
18度
原材料
米・米こうじ
（新潟県産米100％使用）
精米歩合
58％
●容量・価格
1,800ml 2,750円 （税抜2,500円）
720ml 1,375円 （税抜1,250円）

魚介類の素材の味を生かした料理で楽しむ
○カキの土手鍋
○かにみそ
○すき焼き
○湯豆腐

冬将軍　純米にごり酒
花のような香り、とろっと舌触り、甘めのお米の感じからの。喉越しはスッキリ。
甘酒のようなふんわりした感じ。
冷で楽しんで、温めたら甘酒です。
身体が温まり、グッド😊
どちらも楽しめる一杯！

長者盛 冬将軍 純米にごり酒　
原料米： 五百万石　精米歩合：58％　アル度数：18
酵母：非公開　酒度：－18　酸度：2.6
製造：2023.11　ネット購入 2,750円(1800ml)

1. 吟醸香： C (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
香りは弱いが、米の甘い香りと花のような香りを感じる。

2. 甘さ、酸味、苦み
やや甘め。背後に少し苦味が宿っていて熟成感がある。濁り酒特有の米の旨味を感じる。酸はほぼ無い。発砲性も無い。

3. 淡麗か豊潤か
どちらかと言うと豊潤で力強い飲み口

4. 総評
久し振りに純米酒の原点、濁り酒を買った。たまに飲むとやはり新鮮に楽しめる。冷蔵庫３日放置で澱は半分ほどに沈下。白川郷ほどドロドロ感は無くちょうど飲みやすい粘度。

新酒時期「おりがらみ」はどこも直ぐに売り切れのようだが、濁り酒は一定の生産量があり買いやすい。これはアルコール度数がやや高くガツンと舌にくる。調子に乗って飲めない。コスパに優れる王道の濁り酒だと思う。

5. また買うか： B（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

1320/720ml
濃厚なのに飲み飽きない、大好きなお酒。

一年ぶりの登場^_^

大好きな、にごり酒。
年1でしか飲まなけど、毎年美味しい。　

冬将軍『 純米にごり酒 』

蔵入りと同時に仕込み、冬将軍（木枯らし）が到来するころに出来上がる純米酒規格のにごり酒！原材料は米、米こうじと水のみ、天然の旨味を楽しめ、とろりとした濃厚さと、後味のすっきりさは純米酒ならではの味♪

特定名称：純米にごり酒
原材米：米・米こうじ（新潟県産）
精米歩合：58%
日本酒度：‐15
度数：18度
製造元：新潟銘醸株式会社（新潟県）

魚介類の素材の味を生かした料理で楽しむ♪

冬限定のにごり酒。酸味があるけどほのかに甘い。

新潟銘醸 純米 にごり酒 冬将軍： 気になったのでお試しにワンカップで購入。飲むヨーグルトみたいに甘酸っぱくて濃厚、だけどドロッとせず比較的さっぱりした口当たり、最後に喉にカッっと来る。旨い。
写真ではあれですけど、キレイな白色。にごりの粒は、米粒ぽさを感じないくらい柔らかいけど細かい訳でもない。ロックを試そうとしたら既に飲みきっていた…