越の鶴 （こしのつる）

越の鶴 別撰。
以前呑んだ山城屋が美味しかったので、興味本位で近くのスーパーにて購入してみたもの。

グラスに注ぐと、あまり強くはないですがカラメルっぽい甘めの香り 😌

口に含むと滑らかな口当たりで、まずは酸味の立った甘酸っぱい風味を感じますが、味筋はやや辛口ですね（日本酒度+2.5）。
ボディ軽めのすっきりした味わいで、キレもいいです。

予想通り、どクラシックな「やや淡麗やや辛口」ですねぇ 😆
際立った特徴は感じませんが、昔ながらの香りと味わいで「地元栃尾の定番晩酌酒」というのも頷けます。
そこそこアル感もあるし、当然ながら食中向きですね！

栃尾の油揚げと合わせたいところですがスーパーに売ってなかったので、金曜日に職場の同僚（釣り師）から頂いたカサゴを唐揚げにして美味しく頂きました！😋
300ml瓶だったので瞬殺です。。
ご馳走様！！

越の鶴　純米大吟醸　
精米50%　アルコール16%　越銘醸
華やかな上立香、すっきりとした口当たりに綺麗な甘さでメロン感があり酸味すっきりとして、味わいやわらかで純米大吟醸感もしっかりあります

本正　純米吟醸　無濾過

寒造り
越の鶴 原酒

アルコール19度の割には飲みやすい
甘い

水曜日。在宅勤務からの晩酌。新潟本醸造の飲み比べ😃
（正確にはどちらも普通酒の扱い）
越の鶴は先のdanchuで見かけて購入。併せて津南醸造の霧の塔をポチリ◎
この飲み比べは越の鶴に軍配！
danchuの説明でおおよその味わいは予想できましたが、予想通りに酸味控えめ、仄かな甘味が柔らく、加えて、濃過ぎず薄過ぎずの旨味が絶妙👍
本醸造では、千代鶴、金鶴、喜久酔、萩錦が最近のお気に入り。それらに比べるとキュッとした酸味がない分マイ好みには及びませんが、全体的な味わいはかなり美味くオススメです！同じ新潟の鶴の友に比べると旨味がそこまでファットでない分、飲みやすさが高まります😋
写真にぼかしを入れてますが自宅の背景が酷かったので、スーパークリシマで購入した50円のマンゴスチンのグミで背景をブロック！😆
正確には普通酒でした！このレベルの普通酒は凄い👍

16杯目　越の鶴　プレミアム純米
再び湯沢のぽんしゅ館にて
前回の生酒が美味しすぎて越の鶴の名前を見ただけで飲む選択をしました
味わいは、、、、、。
うん、純米酒ですね、うん
先に生原酒飲まなきゃ良かったかも、、、
順番間違えてる
正直自分の中では特徴らしき特徴を見出せませんでした
申し訳ありません。

4杯目　越の鶴　Premium 生酒
同じくぽんしゅ館
中取りで生酒に美味しくない日本酒ってあります？
旨いの確定ですよね
本当にマスカットを感じるフルーティーで雑味がない贅沢な味わいでした

新潟旅行の際、ぽんしゅ館の利き酒でこれが一番気に入って購入。県外不出のお酒だそうで、酒米に地元長岡産「たかね錦」、酵母には新潟の新酵母「G9CRarg」、大吟醸と同じ低温発酵させることで雑味の少ない柔らかな口当たりと旨み、ふんわりとした余韻を実現。穏やかで飽きのこないお酒。レトロでエレガントなラベルも素敵！
精米歩合＝60%、アルコール度＝16度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

1961　2025/12　
越の鶴　NOUVEAU
純米吟醸　超直汲み　無濾過生原酒
2025BY　五百万石　60％
15°　25/11　A+
新潟　長岡市　越銘醸
1800　3630
新酒の爽やかさと少し甘めだけど軽やかな味わい、そして微発泡感と共に後口はほのかな苦みが締めてくれるので飲みつかれない。
山城屋と同じ蔵だった。

越の鶴 プレミアム純米

新潟ならではのキレイな辛口。
酸味も程良く、喉へのストレスが少ない。

美味しく頂きました。