〆張鶴 （しめはりつる）

〆張鶴 本醸造 月
吟醸香はさっぱり目で、ほのかな甘さ。
キレもよく、スッキリしてて食中酒としてもいける。
途中、熱燗にしてみた。
普通、燗をつけると辛さが増すのかと思ってたけど、甘みが出てきて、これはこれで美味しい。
ただ、すこしくどくなり、一合でもういいって感じ。
この酒は冷やか冷酒のほうがいいかも。

飲み口良く、後味スッキリで飲みやすい。今日は食べてないけど塩辛とか合いそう。

〆張鶴 純米吟醸 生原酒。淡麗辛口の中にしっかりとした旨味。17度,精米歩合50%,日本酒度+2

【〆張鶴 純米吟醸 純】
こちらも新潟らしいお酒。割とどんな食事にも合わせられるふくよかな味わい、キレは申し分なし。越乃寒梅と方向性が似ているようは気がします。
こうゆう酒は主張しないけど、飲み飽きないから好きです。

純吟、生原酒。ほんのりパイナップルのような甘酸っぱい香り。口に含むと〆張の大人しい感じはなく、生原酒ならではのフレッシュかつ荒々しい印象の酒です。苦味が長く続きますが、この時期ならではのうまい酒です。

〆張鶴　純
つくば市のたがみ酒店で購入。定番過ぎて逆に手が出ないお酒の最右翼（？）ですが、300ミリのミニチュアボトルがあったので買ってみました。
スッキリしながら程よくふくよか。定番なのも肯けます。

〆張鶴 純

精米歩合：50％
アルコール度:15度

精米歩合よりも米の旨みが感じられ
純米酒らしいバランスの良いお酒です。
後味に残る旨みが食欲を増進する
とても美味しいお酒でした。

微発泡、かすかな苦味。旨味強い。ラストにアル添感。
この時期だけのお酒なので飲めてラッキー。
20度だから確実にやられるw

〆張鶴　しぼりたて生原酒

初の〆張鶴でしたが、初めての味わい。不思議なお酒でした。
ふくよかな甘味の直後、辛みを感じます。その後、苦味を感じる事なくスッと消えていきます。

〆張鶴 雪 特別本醸造
新潟県産五百万石55%15-16度+4.0 1.3
淡麗辛口　水のようにサラッと入ってきて米の旨味、合わせて苦味がじわーっと膨らみかけたところでサラッとキレる。後味にほんのりアル添感はあるが気にならない。ミネラルウォーターのようなお酒。