〆張鶴 （しめはりつる）

300瓶があったので初購入。
数年ぶりの〆張でしたが、いやー意外にガツンと来るんすね。

本日19日は長野酒の"十九"を、と言いたいところでしたが現地仕入れの時間が取れなかったので19の"あの紙ヒコーキ くもり空わって"でも聞きながらしっぽりと。
と言う事で本日は19全く関係ない〆張鶴です。

こちら10月3日に西の方にお住まいの超前向きな鼠の人が三諸杉(みむろ杉)の普通酒をレビューする中で飲みたくなった一品。
どういう事かと言うと、日本酒は普通酒が基本軸であり、普通酒を呑めばその蔵の実力が分かる(ある程度は、ですね)、と言ったところに共感してしまったようでいざ新潟へ行って参りました。
もちろん〆張鶴は何度も飲んだ事あるのですが普通酒はないかもしれない、むしろ普通酒のレベルを知るには普通酒以外を飲んでいた方が好都合かもしれない。
だから〆張鶴以外でもよかったんですけど結果的に〆張鶴になりましたとさ。

因みに日曜日は酒屋が割と閉まっている事を完全に失念すると言う重大なミスを犯したまま日曜日に仕入れに出ました。
都心から離れれば離れる程その傾向は強く、行こうと思っていた酒屋の半分以上が日曜休業でした。
現地調達派の方はお気を付けくださいw

さて、感想。
・安定の飲みやすさ。
・淡麗辛口。
・思ったよりサラリとしている。
・当然かもしれないけどアルコール感はある。

57度の飛び切り燗→40度のぬる燗まで燗冷まし。
56度、酒。
52度、アマ、い？
49度、甘味出てきた！
46度、甘味。
43度、甘味。
ぬる燗～上燗と言うか40度台の温度がイケイケのウマウマでしたわ。
新潟系の淡麗辛口は燗上がりするとはよく言いますが40度台はちゃんと燗上がりしました。

新潟島の清水フードセンター西堀店を訪問して購入(720mL税別1,000円)。
因みに分かってて買いましたが定価は確か税別725円とだいぶ安いので買う店・買う物には要注意です。

#フツウシュのススメ。

〆張鶴　純
精米歩合50%
ほのかな甘みと、すっきりとした後味

淡麗な辛口。でも旨味もある良いお酒。

フレッシュな香り。爽やか。

〆張鶴　純

〆張鶴の飲み比べ
純の方が味わいが濃い。
雪はアル添してるせいで、
少しシャバシャバ感ありますが、
それでも旨いですね。

〆張鶴 純 純米吟醸

甘酸っぱい香り
キュッとした酸味と甘味のある味わい
きれいです

新潟のメジャーなお酒「〆張鶴」を味わいました。
かなり前に味わってはいるのですが、味の記憶が飛んでしまっているお酒です。
甘味控えめで平坦な味わいです。サッパリしているので呑みやすさはあるのですが、旨味もスリムです。
裏書きを見て・・・納得。
アル添えのお酒でした。
しかし、独特の癖が無いのには驚きました。辛味も後まで尾を引きません。
是非純米酒を呑んでみたい銘柄です。

２日目
辛味ばかりの味わいになってきました。
お酒ではなく、人工的なアルコールになってしまいました。
エグミが・・・。
純米酒で再チャレンジします。

３日目
このお酒がお燗向きであることを思い出しました。
この猛暑の中、エアコンの効いていることを幸いに燗にしていただいてみました。
やっぱり美味しいですね。
残りが僅かだったこともありあっという間になくなりました。

新潟県 宮尾酒造さんの純米吟醸 「〆張鶴」

辛口のお酒が飲みたくて購入(^^)

新潟県産 五百万石100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸とアルコールの香り。
コァ〜っと喉を刺す辛口酸味。
お米の甘味を感じる薄っすらフルーティな吟醸香。

飲み口から余韻まで一貫して辛口ですねぇ〜(^^)
スッキリしていてベタついてなく、サラッとしているので飲みやすいです。

全体的に食中酒がオススメですねっ(^^)