〆張鶴 （しめはりつる）

2021/06/13 きせつ料理 なるみ
〆張鶴 純 純米吟醸

四年半冷藏熟成

〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒 15度
3256円(1800ml) 精米歩合50%
すっきりと柔らかな口当たり、香り酸味とも特別に主張はしませんが、しっかりと料理を引き立ててくれます。
今回はサヨリと合わせてみましたが、脂っこいものでも間違いなく合うので色々と楽しみたいです。

〆張鶴　雪　特別本醸造酒
精米歩合55％　15度
本日会社帰りに寄り道して、酒屋さんにて購入
スッと入ってくる甘みと辛味のバランスが絶妙。
これは美味しい！いっぱい飲めそうです。
また飲みたいです。

〆張鶴　しぼりたて　生原酒
久しぶりに頂きます☆
たっぷりな旨味と濃口の味わい。重めな感じも良いです。
日数経過とともにまろやかになり旨味も乗ってきます。
昨年も数本頂きましたが少し寝かせてからの方が好みです♪美味い！^ ^

なんだこれ。
〆張にしては旨味無し。
余韻はすぐキシむ（渋味？）、良い所ナシ。

〆張鶴　吟醸　生貯蔵酒
すっきりでやさしい飲み口。
淡麗ですが仄かに果実味のある甘さがあり後味は辛口でキレが良いです。
キレイな味わいのお酒です☆

〆張鶴　花　つるカップ
天気も良く桜も咲いたのでお花見用にと思って購入しましたがお家で頂きます笑
さっぱりとした飲み口とじんわりくる控えめな旨味、後味は辛口です。軽いのでどんどん飲めてしまいます☆
続いて燗で頂きます。旨味が少増し、辛さは倍増といった感じでしょうか。飲み飽きしないので毎日の晩酌に向いてるお酒だと思います。美味しく頂きました^ ^

新潟の銘酒です。旨みががあり、飲み口もとても柔らか。喉にくることもなく、つまみは何も入りません。仕込んでいる水がとてもクリアなことが、わかります。ただ、値段が。

一年前に飲んだお酒。
普通に美味しかった記憶ありです。