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2020
6/9
wajoryoshu さん
満足度 3.5
〆張鶴** 純米大吟醸 RED LABEL 山田錦35%
淡麗辛口王国・新潟にありながら、淡麗旨口一派の筆頭格。毎年１１月に発売されるここのしぼりたて生原酒は、知る限りコスパ最高ランクの高アルコール酒で毎年購入しているが、このような贈答品レベルの酒は初体験。
軽い吟醸香から、すっきりシャープにキレていく。あれれ、中盤がない、、、あ、でも口に含んで遊ばせると、これまた上品な山田錦が感じられます。これは淡麗辛口ですね。まったく料理の邪魔をしないこのクラスを食中酒としてクイクイやれれば、それはそれでさぞ幸せでしょう。そういう意味では高級鮨店なんかにピッタリ。
ちなみに常温、ゆる燗でも大きな変化なし。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
〆張鶴 （新潟 / 宮尾酒造）
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