一圃一酒 純米 SEN 生酒 vintage2022
酒米農家 tenさんで購入
今回は、冷たい黒豆茶をいただきましたが、これがまた香ばしくて美味いのなんの❗️🥰🥰🥰🥰🥰たまりません❗️😍
昨年、SEN vintage2021の生と火入れが美味しかったので、vintage2022は、どう変化するのかな❓️と購入してみました。
冷酒で、甘酸っぱい乳酸菌の香りがします😳
甘旨味、極々僅かなチリチリ感後に苦味と少しの辛味でキレていき美味い❗️🥰
vintage2021生は、もっとガス感が有りましたが2022は、もっと落ちついた大人のお酒とでもいうのかな ⁉️🥲
綺麗な食中酒よりにしたお酒とでも言うのか、とても美味しいです❗️🥰
常温では、後味に辛味が増し、これまた食中酒として美味しいんでないかい❗️🥰
冷蔵庫の在庫も残り少なく勿体ないので家族には1杯しか、ふるまいませんでした!😅
敢えて1杯分だけ残し明日は、どう変化するのか楽しみです😅
2日目、冷酒でチリチリ感は失くなりましたが、乳酸由来の米の旨味や辛味が増しました❗️
このお酒は一升瓶を買って、どう変化していくか確認したいですが、少し高いのがたまにきず!😱
特定名称
純米
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通