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2026
4/17
播州蔵之介 さん
満足度 4.7
一圃一酒 SEN 生酛木桶 vintage 2025
生酛・木桶仕込 無濾過原酒 火入れ
精米歩合 60%
アルコール分 16度
農家林家 tenさんで購入
毎年楽しみにしているSEN さて今年のは❓️🤔
tenの奥さん曰く、SEN 生酛純米 火入れ酒は２.３年寝かせ開いて飲みごろになったら発売するのですが、今年のは寝かせなくても硬くなく大丈夫だったので生酒と同時発売となったそうです！
冷酒 開栓すると一瞬ですが、フワァ～と木桶の香りが漂いました😍
スッキリとした生酛らしい酸っぱいええ香り～仄かに木桶の杉の香り😍
生酛らしい旨酸味～爽やかな辛苦味で美味しい🥰
常温 温度上がると少し酸味が増し口中に微かな木桶香がした酸旨～ちょい辛～酸味の余韻で旨～～🥰
熱燗 初めて感じる🔰酸っぱくて芳ばしいええ香り😍
酸味強まりましたが旨辛～軽やかな苦味～酸味の余韻で旨～🥰
燗冷まし 強めの酸味～旨ちょい辛～口のなかで転がすと、まろやかな酸味～少し芳ばしい香りが鼻を抜け旨～🥰
木桶仕込効果なのか、今年のは美味旨❗️🥰
生酒が楽しみです‼️🤤特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
SEN （兵庫 / 富久錦）
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