越の誉 （こしのほまれ）

純米吟醸 清吟 ひやおろし

越神楽で造られたお酒です

飲んでなかったひやおろしが
1本冷蔵庫に残っていました
新潟の酒米 越神楽のお酒です

封印酒を飲んだ時は華やかな香りと
甘さ、旨さがとても好みでしたが
趣が異なる味わいですね

華やかな香りは感じません
口に含むと甘さというよりは辛さ、苦渋のような口当たり
アルコール感が強く、ややカッとした感じがします

控えめな甘さはありますが
少し経ったら更に甘くなりそうな…
そんな感じがします

旨旨渋
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

越の誉　大吟醸　無濾過生原酒
al.17％　精米50％

大吟醸ですが、華やか爽やかより、しっかり米旨味と
微発泡フレッシュ感でとても好みの味わいです。

日本酒を初めて美味しいと感じた酒蔵さん、懐かしく
頂きました！

レマコムが逼迫気味なので、
昨日に引き続きお酒を開栓です。
昨日同様に新潟のお酒です。

越の誉　大吟醸生酒
さすがに昨日の醸す森ほどではありませんが、
フルーティーな大吟醸です。
醸造アルコールは一切感じませんね。
さすがワイングラスでおいしい日本酒アワードで
受賞しているだけはありますね。

　新潟県見附市の超ドローカルなお酒。
　サケタイムで検索するも、見つからないレベル。

　よくよく調べると、越の誉の原酒造。

　新潟県産米100%、精米歩合50%、大吟醸、アルコール度数15度。

　見た目、色付きのおちょこのため、詳細不明。

　香り、穏やか。乳酸系の軽やかな酸味に米を炊いた時の仄かに甘い香り。

　飲み口、軽やかな飲み口から始まり、やや甘めなアタック。
　旨味は深くはないが、ふくよかであり、ほっこり感強め。

　酸味は乳酸系の酸味、乳製品に近い感じあり。

　辛味はあるも、穏やか。

　偉くドローカルな酒だけど、全国展開しても通じる味だなぁと思ったところで、調べてみればそれなりに名の知れた酒造であったと言うオチ。

　見附市の親戚からの貰い物です。

越の誉 葉月みのり 純米無濾過生原酒
1595円(720ml) 精米歩合90% 16度
早くも新米新酒をいただけました。
固定概念を覆させられます。葉月に収穫される酒米ではない食用米、糠を取り除く程度の精米歩合90%ということですが、とてもフレッシュで旨味も感じる甘さ、ピリリとしたガス感もあり、美味しいです！
もう一本！

葉月みのり 純米生原酒 90

超絶うまし！！このお酒で低精白の見方が変わった思い出の酒でもあります。

越の誉　雪の中にて寝かせたお酒
越後雪中貯蔵冷卸し
五百万石使用、精米度合６５％

冷やおろしらしく熟成された旨味をよく感じられる。
口当たりが優しく、飲みやすく食事にもよく合う。
秋を感じられるお酒。

友達から届いた新潟カップ酒シリーズその17

その1、越の誉 純米

注意
前半はお酒に関係ない事をぺちゃくちゃやってます。
悪しからず。

長野県戸隠神社へ行って来ました。
職場の同僚から一度は行った方がいいと言われ、気になっていたんです。
パワースポットが流行っていた頃は結構取り上げられていましたね。
年齢的にまだ足腰に余裕があるうちに行ってみようと。

朝7時に出発！
目的地まではナビで290キロ。
下道で行きたいところですが、流石に時間がかかり過ぎます。
しゃーなく高速道路をのんびりと走ります♪
実を言うと高速は好きじゃないんですよ。
料金とかじゃなくて、走って街並みとかが見れないし、思わぬ美味しいもの屋さんなんかも発見出来ないから。
蔵元さんにも寄れないし。
だもんで上田のみどりさんのところもスルー………。

長野で高速降りてナビの案内で市街を通らず善光寺脇を通過して山道へ。
七曲りって道、楽しい！
クネクネクネクネ。
やっぱ下道最高っすねー♪

中社の大きな鳥居を車窓からお参りして奥社へと走ります。

奥社入り口の駐車場に車を停めさせてもらい、ここからは歩いて行きます。

参道入り口から奥社までは登り約2キロ。
ゆっくりゆっくりのんびりのんびりと歩いて。
中間までは雑林ぽかったけど、急に樹齢400年超のビック杉並木！
めちゃくちゃデカい。
それもいっぱいある。
コレっすかパワースポットって！
何か引き込まれて行くような気分になりますねー♪

念願の奥社でパンパン！お参り。
帰りは降りなので楽チンチン。

参道入り口のお店で蕎麦ソフトクリームで糖分を補給。
やっぱソフトクリームはいいっすねー❤️

宿へ向かう途中に酒屋さん(笹祝買った所)へ。
冷蔵庫へ向かうと、何？
全ての扉が開いてますよ？
そう、全て火入れのお酒しか置いてなーい、笑！

三密を避けるため、宿は部屋にお風呂がある所を。
シーズンオフとコロナ禍のためかウサギだけの貸切。
何か悪い気がするのと、めちゃくちゃ運営に影響が出てるね。
全く！

やっとお酒ですよ！
宿で頂いたのは…
・越の誉
・君の井
・鮎正宗
全て純米酒。
お燗もできますよって！
でも冷たいヤツをオーダーです。ｱﾊﾊ

※上から順番に呑みましたが、ザ！新潟‼️です。
燗だと味わいの違いがハッキリと分かると思いますが、温泉入ってたらふくビール呑んでたんで…。ﾀﾞﾒﾀﾞﾁｶｲｶﾞﾜｶﾗﾅｲ、笑！

淡麗辛口ながらも味わいしっかり。
ご馳走さまでした♪

写真と銘柄載せるため、その2と3があります♪
サケタイムだろーって叱られそう(#^.^#)

【越の誉 大吟醸生酒】
フルーティで甘口な口当たりから、すっきりとした辛口とほろ苦さを感じることができ、夏酒の印象です。
価格も安めでgood