龍水泉 （りゅうすいせん　）

最近日本酒飲んで無かったので美好屋で買って来ました!【家呑み】

龍水泉　純米吟醸無濾過生原酒　ひとごこち
以前飲んだ純米より優しい呑み口　うっすら酸味が効いてるスッキリ酒🐴

長野県 市野屋さんの「RYUSUISEN〜明月〜」

国産米100％　精米不明

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り
チリチリな酸味
フルーティな吟醸香

含みは甘味ですがキリッと酸味の辛口テイスト。
飲みやすいのでクイクイいっちゃいます。

キリマン酒店🍶

備忘録として

龍水泉　花火

夏酒らしく、さっぱり軽やか。甘さも酸味も穏やかで、スルスル飲みやすいけど、もっと特徴ある酒が好き。

今度は家飲みレビューです。
家飲みも疎かにしてはいけませんね😅
今日のお酒はコレ⬇️

RYUSUISEN 　花火　
お米は雄町を使っています。
鈴傳シール付ですね。
一部の特約店にしか、卸していないのかな？🤔

このお酒、開栓注意って事なんですけど、
ホント、花火の様に飛んでいきましたね😂

味わいはやや辛口ですかね。
もう少し甘味もあるかと思いましたけど、
意外にもスッキリです。
夏酒だしこのぐらいがベストかもね🤗

ラーメンタイム🍜
麺屋にぼじ　蒲田
最近、蒲田にオープンした煮干二郎系のお店です。
煮干の二郎系って珍しいですね。
でも、なかなか旨いですよ😋
一点だけ気掛かりなのは、店舗の場所が過去に何度も
テナントが入れ替わっている点😰

RYUSUISEN 黒部氷筍水仕込み ひとごこち　

北アルプスの標高1,560m地点で溢れ出る氷筍水(中硬水)を使って醸している。クリアで澄み切った口当たりが特徴。
冷やすと青りんごのような香りがしてあと味が爽快な逸品。

蔵 元：株式会社 市野屋
原材料：米　米こうじ
原料米：長野県大町産ひとごこち100％
仕込水：黒部氷筍水
アルコール度：15度

RYUSUISEN 黒部氷筍水仕込み　ひとごこち　0.72
製造　2025年4月　開栓　6月28日

市野屋さんは上白沢伏流水仕込みが多いが、
ひとごこちには相性がいいのか、
黒部氷筍水を使ってますね。
後立山連峰赤沢岳の1560mからの自然湧水。
黒四トンネルの破砕帯から溢れ出す大量の水は
「黒部の太陽」で三船敏郎、石原裕次郎に
立ちはだかった水、そのものです。
水質は中硬水(関電不動産開発)のようです。

アルミの冠頭を外そうとしたらポーン！
咄嗟に掌で口を押さえて栓を捜したが、無い。
アルミの中に収まる栓を取り外して挿入、
これがつまんで抜けるくらいスッカスカ。
やがて漂う爽やか信州。

含むとサンサンサン、痺れるような酸。
グレープフルーツのようなスッキリした甘酸。
とにかくキレイな苦味とちょっぴり渋味。
やがて透き通るようにキリーとした辛口。
のど越しは障りなく、ふっと消える。
冷やして清冽、温めて真ん丸、いいね。

以上が初日、
翌日、冷蔵庫を開けたらまたもや栓が、無い。
火入れなので吹きこぼれは無いが、
丸一日の抜栓状態、よって評価は初日のみ。

蔵にて　税込1,980円

RYUSUISEN　花火　　　
穏やかなさっぱり系の甘旨酸。これもいい夏酒。
６／２６　だいだらぼっち二の坊

RYUSUISEN　上白沢伏流水仕込み

香り
苺大福　

味わい
フレッシュ　塩大福の塩味　コクとココアパウダーのほろ苦さ　メロンの皮っぽいフルーティさ　

感想
市野屋がかなり好みだったので登山後に醸造所へ立ち寄り。なんと市野屋は廃止され新しいシリーズになっているとのことだった。あのシンプルな潔いラベルが好きだったが...味わいは市野屋の雰囲気を感じる。本品は料理と合いそうだ。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→日本酒の印象を軽やかにしてくれる。

開栓2日目
アルコールの辛さと苦味。ややエグ味。