龍水泉 （りゅうすいせん　）

RYUSUISEN 生酛 上白沢伏流水仕込み 風さやか

2025.4.3 地元酒屋にて購入。長野県が誇るひとごこちと、食用米風さやかにて仕込まれている。

香りはほのかにお米の香りも含んだフルーティーな香り。
飲み口はとても軽やか、ガス感が程よく口の中に広がる。全体的に甘口でとてもすっきりした味であるが、中間辺りに生酛らしい芳醇な米の旨みがほのかに広がる。醇酒系が苦手な人でも生酛系を味わえる。甘口日本党(わたくしも！)日本酒が苦手な人や女性にもおすすめな日本酒。

RYUSUISEN 上白沢伏流水仕込み　無濾過生原酒　風さやか。
奥に少しくる微発泡感、少しビター、綺麗な酒質でスッキリとした辛口な後味。
ライトでありつつ食とも合わせやすい、寄り添う系日本酒。

　RYUSUISEN 風さやか米　無濾過生原酒
　　~上白沢伏流水仕込み~

　長野🚗ドライブ中の出会い
　人気酒店、店長の一推し期待の蔵酒と、
　言う事で購入！

　ラベルが素敵😻
　開栓音♪ポンと元気！
　仕込み水が上白沢伏流水と透明感あり、
　炭酸水の様な優しい辛みの味わい...
　(一杯目のビールは必要無しである)
　
　食中酒向き感　　　★★★★★
　フレッシュ感　　　 ★★★★☆
　口どおりと余韻感 　★★★☆☆
　価格との満足度感 　★★★☆☆
　心地よい酔い感 　　★★★☆☆

　蔵見学もある様で、今度行かねば...😸

龍水泉　無濾過生原酒　風さやか
今季から杜氏はじめ酒造りが全員女性‼
龍が如く辛味とちょい酸が立ち昇る、良い塩梅の酸苦のキレ　水のせいなのか全体としてはスッキリとまとまってます。勢を感じる辛口酒🐴
　【よもやま長野酒話】
ひと昔前は白馬錦が幅を利かせていた大北地区、今は大雪渓の天下ですがここにきて甍の登場、市野屋の新体制と盛り上がってまいりました😆
甘口を突き詰まる北安大国、某お菓子会社バックアップの白馬錦等々次に来るのは何処だ？
ここまで静かにしている福源かも🤔
以上、40年ぶりの豪雪とか言われてる大北からでした⛷️

連日開栓しているけど、
今日も開栓しちゃおう🤭
今日のお酒はコレ⬇️

RYUSUISEN 上白沢伏流水仕込み　無濾過生原酒
お米は風さやかを使っています。

風さやか？うーん、これはまた珍しいお米を🤣
なかなかのガス感！
グラスに注ぐと気泡がびっしり🫧🫧🫧
味わいですが、マスカットの様な甘味だけだと、
ガス感のせいか、後半はシュワ、ピリッと〆る❣️
ややドライなのかなぁ☺️
これは美味いなぁ😋

市野屋 RYUSUISEN
純米無濾過生原酒（長野）
原料米：風さやか100%

初めて頂きました。
もとは、漢字の龍水泉なのですね。

惹かれたラベルは色も龍も渋くてセンス良く、
黒地にローマ字の裏ラベルはシックで素敵♡

軽い香りと飲みやすい飲み口。
喉に柔らかい辛さを感じた。アルコールの強さなのかな。
辛口の酒とマッチします。

製造年月2024.11
長野県 市野屋酒造 RYUSUISEN

特定名称不明 風さやか 無濾過生原酒
精米歩合不明

alc.15℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・ミネラル感のある香り
含み・・じゅっと

味わい・ばなな様の苦甘

余韻・・苦味が残る

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冷やしすぎると苦味が強い。
少し温度帯が上がると甘みも出てきてイイ感じですね。
ご飯とも合うし、単体でもちびちび飲める系です。

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龍水泉