八海山 （はっかいさん）

八海山 しぼりたて原酒 生酒「越後で候」八海山らしく辛口仕上げですね。精米歩合45%の純米大吟醸。生酒ならではのフレッシュ感があります。ふくよかなテイストは八海山ならではですね！2024.1.24自宅にて。

特別純米原酒 生詰

さて、新潟の定番酒 八海山から1本飲んでみます

原酒ですよ、原酒
飲んだことはなかった…はず

さて、開栓すると香りはやや華やか
グラスに注ぐと、やや色付いているかな？といった感じ

口に含むとお米の旨さがやってきます
甘さは控えめながら、すっきりした味わいなので
するするといけちゃいます

原酒ですが飲みやすくて好みです
冷やして美味しくいただけました

甘旨旨旨
といった感じでしょうか

みんな何を望んでいるのかわからん。
八海山は綺麗で全く雑味なくスルッとしたお酒。
八海山は飲み疲れない、また飲みたいと思うお酒。
八海山はどこに出しても恥ずかしくない上品なお酒。
みんなの八海山評価って低くね？なんで？

八海山　雪室瓶貯蔵`19→`23
純米吟醸原酒
2023年12月14日購入
原酒もすっきりしてました

淡雪のような柔らかさ。熱燗にしてもその姿は変わらない。どんな飲み方をしてもぶれない、揺らがないその佇まい。舌の上に「いる」。喉の奥に「いる」。胸の中に「いる」。アルコールの刺激がないのに、いつの間にか全身が温かさに包まれている。極限のお酒か。

若干、酸味が甘みより高く、あまりだんにゃの好みではありませんでした。

しかし以前、成城石井で買って飲んだカップ酒は、もう少し美味かったと思う。

次回に期待

高そう〜
香り穏やか過か
後味甘め
スッキリ辛口の第一印象
上品

清酒　八海山　ワンカップ
八海醸造・新潟県

年末酒③
言わずもがな。八海山久しぶりに呑みました。
飲みやすい。

八海山スパーリングにごり酒。
ありがちな開栓でキッチンが散々な状況となってしまいました苦笑
それはそれとして、にごり美味みとスパーリング感が
いい感じで四合瓶はあっという間に空いてしまいました!
しいて言えば、栓が王冠なのでのみきらないといけないのてそこだけは改良して頂けたらと思います。

2023年
八海山　特別本醸造